БИБОСС
Войти

1. Краткий инвестиционный меморандум

Экофермы, как вид бизнеса давно обрели огромную популярность во всем мире, количество сертифицированных ферм по всему миру достигает 4 миллионов. В то же время в России производство органической продукции слаборазвито, хотя потенциал для этого огромен.

К примеру, в России зарегистрированных сертифицированных экоферм около 300, в то время как в США таких ферм около 3000.

Однако в последние годы бизнес, связанный с сельским хозяйством обретает все большую популярность в Российской Федерации.

Экоферма бизнес план

Такой тип бизнеса имеет достаточно высокую доходность, но и требует высоких вложений. Вместе тем глобальные тенденции и засуха во множестве ранее плодородных стран делает инвестиции в сельское хозяйство более привлекательными. Глобальные погодные изменения могут оказать на рынок органической продукции, особенно растительной огромное влияние, а именно вызвать резкий скачок цены на продукты.

Так как Россия – преимущественно северный регион, в ближайшие десятилетия засуха или образование пустынь на ранее плодородных землях российским территориям не грозит. Это делает открытия сельскохозяйственного бизнеса в РФ выгодным.

Преимущества

  • Слабое развитие производства органической продукции в России (слабая конкуренция);
  • Высокая вероятность начала мирового голода, что сделает сельскохозяйственные продукты более востребованными;
  • Глобальное потепления (южных конкурентов становится меньше, что приводит к росту цен на продукты);
  • Тенденция к переходу на органические продукты питания среди населения;
  • Рынок довольно-таки гибкий и продать ферму, в случае необходимости, не составит большого труда, ведь можно договориться с крупным агрохолдингом.

Потенциальные риски

  • Выбор невыгодной локации (это может навредить рентабельности бизнеса);
  • Поломка оборудования (оборудования для экоферм является дорогим, а на его обновление потребуются крупные суммы);
  • Рост постоянных затрат (затраты на коммунальные услуги, зарплаты, топливо для транспортировки);
  • Эпидемия среди скота, налет саранчи на огород и тому подобное;
  • Природные бедствия (в том числе половодье);
  • Открытие рядом с фермой промышленных зон, как следствие, потеря сертификации “Экологически чистый”
Основные экономические показатели
ПоказательЗначение
Ставка дисконтирования, %21,00
Дисконтированный срок окупаемости – DPB, мес.более 24 месяцев
Чистый дисконтированный доход – NPV, руб.-4 701 032
Индекс прибыльности – PI0,54
Внутренняя норма рентабельности – IRR, %-23,63
Рентабельность продаж, %48%

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В наше время популярность набирает стремление к правильному питанию или потреблению экологически чистых продуктов. Люди стали все чаще обращать внимание на маркировки “экологически чистый продукт”, отказываться от вредной и жирной пищи, например, фастфуда.

Исследователи НИИ РАМН, например, пришли к выводам о том, что 30-50% всех заболеваний человека связаны с неправильным питанием.

Но ведь на данный момент в производстве повседневной продукции питания можно использовать до 500 различных синтетических добавок. Это значит, что крупная доля продукции, поступающей в продажу, может быть некачественной и вредной для здоровья. К тому же, многие продукты являются импортными, а значит, их состав может не соответствовать нормам.

Экологичное и вредное питание бизнес план экофермы

В этой связи, вновь обретает популярность рынок экологически чистых продуктов питания. В ближайшем будущем, экологичность и натуральность продуктов питания выйдет на первый план. Такая тенденция приведет к появлению на рынке крупного спроса на натуральные продукты.

Как утверждают, аналитические ресурсы процент населения, потребляющих органическую сельхоз продукцию, в ближайшее десятилетие вырастет с 1% до 15-20%, что сформирует огромную целевую аудиторию для предприятий данной отрасли.

Уже сейчас потенциально прибыльным делом может стать открытие собственной экофермы. Как правило, экофермы занимаются производством сельскохозяйственной продукции, а также мяса, молочной продукции и тканей. Спрос на экологически чистую продукцию велик, а создание бизнеса в такой нише может принести большую прибыль уже сейчас. Кроме того, поддержка отрасли оказывается на государственном уровне в РФ.

Поддержка экоферм государством бизнес план

“Государственная поддержка производителей органической продукции обеспечивается в порядке и формах, предусмотренных Федеральным законом от 29 декабря 2006 года № 264-ФЗ "О развитии сельского хозяйства". Статья 10. Информационное и методическое обеспечение в сфере производства органической продукции”

Есть несколько вариантов открытия экоферм, среди которых отличают различные способы извлечения прибыли.

  1. Например, можно открыть ферму, специализирующуюся на производстве мяса, например, ферма КРС, в том числе коров, козлов и других.
  2. Можно открыть ферму, которая будет заниматься сбытом продуктов животного происхождения, например, молока, яиц или шерсти.
  3. Можно даже сделать совмещенную ферму, которая будет производить и молочную продукцию, и продавать мясо.
  4. Есть вариант специализации на растительности, например, на пшенице, картошке и других видах овощей, ведь все эти товары пользуются большим спросом в крупных городах и даже во многих странах мира.
  5. Есть возможность открыть бизнес, основанный на всех этих видах производства, такую экоферму можно назвать идеальной.

3. Описание рынка сбыта

Органическая еда это - ниша, которая очень популярна на западе и набирает обороты в России. Люди в цивилизованных странах все больше и больше стараются следить за здоровьем и за продуктами, которые они едят.

В этом плане, органическая еда может удвоить рынок сбыта продуктов. Так как на любой продукт масс маркета есть "органический" аналог. И при правильном маркетировании люди готовы переплачивать товар, который вырощен без применения добавок и химии. 

Доказательством этих слов служит исследование рынка органической продукции, результата которого приведены ниже:

Рынок органической продукции

Как утверждают специалисты Национального органического союза, в России на конец 2019 года было сертифицировано всего лишь около 400 тыс.га земли под сельское хозяйство и примерно 150 тыс.га под дикоросы.

Для сравнения, в тот же период в США этот показатель достиг 5,5 млн акров (примерно 2,2 млн.га). Этот разрыв достаточно велик, что говорит о том, что в России рынок органического сельского хозяйства только начал развиваться.

По данным исследования Национального органического союза России потребление продукции в РФ растет быстрыми темпами. И чтобы обуздать такой спрос ежегодно в течение 8-10 лет в РФ должно открываться около 2-3 сотен сертифицированных предприятий. Однако по данным того же исследования до 2020 года на рынок выходило около 10 предприятий в год, вместо необходимых 300. В 2020 показатель улучшился до 30 предприятий за год, но это слабо меняет общую картину.

Площадь земель по сельское хозяйство бизнес план экофермы

Как утверждают авторы исследования, российский рынок органического производства способен очень динамично расти в ближайшее десятилетие. Так, например, в России около 13 млн. га пригодных к использования в сельхоз целях. Например, в Германии используется почти вся доступная земля, а это всего лишь 1 млн.га.

Можно сделать вывод, что РФ может стать ключевым экспортером натуральной продукции. Исследователи считают, что спрос на внутреннем рынке также вырастет с 1%, на данный момент, до 10-15%.

Ассоциация органической торговли США отмечает, что крупную часть целевой аудитории занимают родители с детьми. Также они приводят данные, по которым 81% американских семей считают, что необходимо иногда покупать органические продукты питания. Также по их данным 10% беременных женщин регулярно потребляют органическую  продукцию. Поэтому  большую часть маркетинговых усилий следует сосредоточить на родителях и детях.

Потребление здоровой и вредной пищи бизнес план экофермы

Таким образом, статистически, целевой аудиторией являются женщины и мужчины, как правило, родители,  со средней заработной платой. Примерный возраст потребителя: 30-40 лет.

Однако стоит также учитывать современные тенденции моды и стремления к здоровому образу жизни. Если правильно организовать рекламную компанию, продвигающую принципы здорового образа жизни, можно создать большой спрос на органическую сельскохозяйственную продукцию. Сбывать такую продукцию, на самом деле можно много куда, к примеру, в различные рестораны и столовые, можно договориться с правительством и организовывать поставки в ближайшие школы и госучреждения. Можно выйти на родителей, предпринимателей, менеджеров, которым интересно здоровое и полезное питание. Учитывая, что спрос на органическую продукцию только начинает расти в Российской Федерации, а конкурентов в сфере фермерского хозяйства очень мало можно при качественной рекламе и договоренностях сбывать 100% производимой продукции.

4. Продажи и маркетинг

Концепт

В последнее время проблема экологии становится все более актуальной, многие крупные компании берут во внимание экотренд. Приходит постепенное понимание необходимости развития экологичного производства и потребления.

Мировое сообщество постепенно переходить на более дорогую, но более качественную экологически чистую пищу, что создает хорошие условия и предпосылки для развития сельскохозяйственной отрасли.

Экофермы обычно располагают в отдаленной от крупных городов и промышленных зон местности, окруженной лесами и расположенной вблизи от водоемов. Также фактором выгодности места является наличие пастбищ и транспортная доступность участка. Оптимальная площадь такого участка – 1-2 гектара с потенциалом расширения территории. Главное, чтобы  ничего не вредило окружающей среде, ведь это важнейший принцип органического производства.

Поставки экологичных товаров бизнес план экофермы

Как правило, экофермы поставляют на рынок свежее мясо, молоко, яйца, другие молочные изделия, шерсть и другие продукты животного происхождения. Спрос на такие продукты остается популярным везде уже очень долгое время. Хотя такие продукты можно найти в магазинах каждого ритейлера спрос на товары, произведенные на фермах, продолжает расти, так как предпочтение отдается качественной продукции.

Большая часть людей на данный момент активно пользуются компьютерами и различными технологиями с выходом в интернет.

Основные приложения и сайты для посещения – это социальные сети, мессенжеры и интернет-магазины, через которые многие организует сбыт своей продукции.

Реклама и продвижение

Из-за такого принципа размещения удобнее всего рекламировать свой продукт через социальные сети и интернет, кроме того, можно продавать продукцию в близлежащие общепиты и рестораны, использующие органические сельскохозяйственные продукты.

Кроме того, на первом этапе можно будет реализовывать свой продукт в близлежащих деревнях и городах, открывая дилерские точки или через базу клиентов и сарафанное радио.

Обычный потребитель все чаще может увидеть рекламу экомагазинов и экожурналов в социальных сетях. Как правило, экофермы и экомагазины ведут свою деятельность в социальной сети компании Meta Instagram (запрещен в России). Российским вариантом открытия такого магазина может стать социальная сеть Вконтакте или Телеграм.

Реклама экофермы бизнес план

Для продвижения продуктов через социальные сети подойдут такие сервисы, как Вконтакте, где доступна система создания сайта из сообщества и реклама по целевой аудитории. Также хорошими сервисами могут стать телеграмм, одноклассники, тик-ток, а также можно дать объявления в некоторые печатные издания.

Какая соцсеть более популярна в использовании для продажи экотоваров?

Например, в Вконтакте по запросу “Экоферма”  выдано 212 результатов, в Одноклассники этот показатель спустился до 60 результатов, в Телеграм по данным сайта tgramsearch.com – 4. Таким образом самой популярной соцсетью для продажи экотоваров, доступной в РФ, является ВК.

Количество групп по запросу экоферма в социальных сетях

5. План производства

Орагнизационно-правовая форма, порядок регистрации бизнеса

Для регистрации ИП вам понадобятся следующие документы:

  • Копия паспорта (прописка + лицо)
  • СНИЛС
  • ИНН
  • Заявление по установленной форме (2 экземпляра)
  • Заявление по выбранной форме налогооблажения
  • Номер ОКВЭД. выбирать ОКВЭД нужно в зависимости от того, каких животных вы собираетесь содержать.

Также понадобится кассовый аппарат и терминал для оплаты безналичным расчетом. Перед обращением в налоговую инспекцию предприниматель должен заполнить заявление, указав место установки кассы, ее  регистрационный номер и заключить договор с оператором передачи фискальных данных. Затем нужно открыть расчетный счет и заключить договор эквайринга. Если у владельца бизнеса нет достаточных средств на покупку кассы (например, Эватор обойдется около 40 000- 45 000 рублей), можно взять ее в аренду. Данную услугу предлагает несколько банков, например, Сбербанк. Аренда оборудования (терминала и кассы) вместе с обслуживанием расчетного счета обойдется в 2 000 – 2500 рублей в месяц.

Порядок регистрации экофермы бизнес план

Для того, чтобы продукты, произведенные на ферме, получили маркировку “экологически чистый” необходимо получить специальный сертификат  соответствия.

Сертификат выдается Международным экологическим фондом, органом сертификации, получившим аккредитацию в системе обязательной сертификации по экологическим требованиям (РОСС.RU.001.01).

Стоимость такого сертификата зависит от объемов производства, территории и тому подобному, но для малого бизнеса в РФ – это порядка 20000 рублей.


Сертификат экологического соответствия бизнес план экофермы
foto

Критерии, которым должно отвечать производство органической продукции, получающей российский знак «ОРГАНИК», определены межгосударственным стандартом «ГОСТ 33980-2016 Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». «ГОСТ Р 57022–2016. Продукция органического производства. Порядок проведения добровольной сертификации органического производства» регламентирует порядок проведения соответствующей сертификации. Сертификацию осуществляют органы по сертификации, аккредитацию которых проводит Росаккредитация.

foto

Кроме того, для ведения деятельности вам будет нужно разрешения от ветеринарной станции, а также придется периодически проходить проверку для получения сертификата. Однако эти проверки не занимают много ресурсов и времени, а периодичность довольно-таки удобная.

В целом, сбор документации не самая трудная часть открытия экофермы, ведь есть несколько других важных факторов, которые намного труднее учесть, а именно выбор подходящей локации и климатической зоны фермы.

Выбор локации

Выбор правильного местоположения играет ключевую роль при открытии экофермы, так как если окружающая среда вашей фермы не будет соответствовать требованиям, то вы не получите экологический сертификат.

Важно выбрать участок, как минимум,  2-3 гектара с потенциалом расширения, расположенный рядом с водоемом и вдали от крупных городов и промышленных зон. Также необходимо наличие дорожной сети рядом с фермой, а также пастбищ.

Важно, чтобы были созданы все условия для функционирования экофермы, чтобы продукция была действительно экологически чистой.

Обустройство экофермы

Для полноценной фермы Вам понадобятся несколько блоков:

  • Фермерский блок – помещения для выращивания крупнорогатого скота, свиней, куриц, птиц и кроликов, в том числе дойных коров. Также понадобятся доильный блок;
  • Перерабатывающий комплекс – цеха для переработки мяса и молока, колбасно-коптильный цех и тому подобное;
  • Технически-вспомогательный блок – помещения для убоя, разделки туш, складские помещения, подсобные помещения, гараж для сельскохозяйственной техники;
  • Жилой комплекс  - административный блок с домами для персонала, помещениями для отдыха и так далее, включая стоянки и гостиницу для агротуристов;
  • Растительный блок – тепличные участки, сады и огороды.
Обустройство экофермы бизнес план

Для всего этого понадобятся крупные инвестиции и некоторое время для возведения необходимых построек, подготовки всего необходимого, однако на первом этапе можно организовать только часть из этого плана, а в случае успешного функционирования, постепенно расширяться.

Кроме того, можно запустить мини-ферму на основе дачного участка площадью 1-2 га. Такую ферму сможет полноценно обслуживать одна семья. В целом, эффективнее начать с 2-3 коров, искать постоянные рынки сбыта, постепенно накапливая капитал и расширяя свое предприятия, такая стратегия была бы максимально эффективной, так как открытие экофермы обычно связано с большими инвестициями.

Вообще, чаще всего, отдельные экофермы на старте стараются выбрать конкретную специализацию, чтобы не тратить слишком много средств на открытие бизнеса. Так, например, в случае отсутствия крупных капиталов, можно начать разводить куриц, зарабатывая на яйцах и мясе, постепенно расширяя сферы производства.

В представленной финансовой модели будет рассмотрена ферма крупнорогатого скота, специализирующаяся на производстве и сбыте молока и молочной продукции, а также периодического сбыта говяжьего мяса и мясной продукции, а также шкуры коров, однако продажу шкур можно считать, как дополнительный, но значительный доход, например, в среднем шкура коровы стоит около 10000, с 50 коров доход составит около 500000.

Оборудование и затраты

Схема экофермы бизнес план

Примерная (возможная) схема экофермы под крупнорогатый скот (50 голов) на совмещенное производство: мясо + молоко.  Если открывать предприятие с нуля, то придется отстраивать все здания, включая жилой дом, гараж, коровники, складские помещения. Кроме этого, будет необходимо купить все необходимое оборудование для ведения хозяйства, работы с коровами, включая холодильное оборудование.

Таким образом, затраты на строительство всего необходимого будут следующие:

СтроительствоОписаниеЦенаСтоимость
Земельный участокПлощадь  1 гектар100 000 рублей100 000 рублей
Коровник на 50 голов

Включая отопление, освещение, вентиляцию, кормушки, поилки, систему уборки навоза и т.п. Необходимая площадь  - 500 кв.м 

12 000 рублей за кв.м.6 млн. рублей
Склады

Склад из металлоконструкций (в проекте делаем 1 склад, загон больше). Необходимая площадь  - 90 кв.м 

2 000 рублей за кв.м 0,18 млн. рублей
ЗаборДеревянный. Необходимая площадь - 90 метров1 200 рублей за метр 96 000 рублей
Регистрацию бизнесаСертификаты и тому подобное25 000 рублей25 000 рублей
Итог:6,38 млн. рублей

Когда территория будет готова, будет необходимо купить оборудование, которое понадобится для работы с коровами:

ОборудованиеФункцияАгрегатСтоимость
Холодильники для молока (запас хранилища на три дня)Корова дает в день в среднем 10-12 литров молока (50 голов = 500-600 литров)Танк охладитель молока закрытого типа на 2000 литров Freshmilk678 000 рублей
Весы для взвешивания крупного рогатого скота электронные от Завода весового оборудованияНеобходимо для определения веса коров, то есть количества мясаЗавод  весового оборудования (2 шт)135 000 рублей
Доильные аппараты (стационарные)Необходимы для дойки коровДоильный аппарат TKS-1AK Melasty стационарный 30 коров в час (4 шт)173 000 рублей
Сепаратор-сливкоотделительДля отделения жира

Сепаратор для молока Мастерица ES-0307M (5 шт)

85 000 рублей

Это еще в сумме около 1.071 млн. рублей инвестиций, однако в коровнике также должны быть контрольные помещения и помещения для персонала, а именно:

  • Помещение молочно-моечное, лаборатории ПИО, Лаборатория для определения качества молока
  • Веткабинет, Профилакторий
  • Ваакумно-насосная, Электрощитовая комнаты и помещение для теплового ввода и водомерного узла
  • Женский и мужской гардеробы
  • Душевая, санузел
  • Комната персонала
  • Тамбур

Затраты на эти помещения включены в стоимость строительства коровника. Затраты на покупку самих коров также существенный, средняя цена коровы по РФ – 75 тыс. рублей, а значит расходы на покупку 50 коров – 3,75 млн. рублей. Таким образом, чтобы подготовить площадку и все необходимое для экофермы КРС на 50 голов понадобятся инвестиции в размере 6,38+1.071+3,75 млн рубл, то есть 11,247 млн рублей, без учета расходников и хозяйственных инструментов. Затраты на различные ведра, плетки, лопаты, лейки, остальную утварь составят не более 40 тыс. руб.  Содержание одной коровы, включаю пищу, минеральные добавки, уборку навоза – 26 тысяч рублей в год, то есть на 50 голов – 1,3 млн.

То есть, суммарные инвестиции на запуск экофермы составят примерно 12 млн. рублей (запас еды для коров на 2 месяца), без учета оплаты труда.

6. Организационная структура

Для поддержания работы экофермы необходимо нанять следующие персонал:

  • Доярки (две работницы 2/2);
  • Ветработник (1 работник);
  • Скотник (осмотр коров, 2 работника 2/2, неполный рабочий день);
  • Механик-иженер (2 работника 2/2, неполный рабочий день);
  • Работник фудцентра (1 работник 5/2);
  • Охранник (день+ночь) (4 работника режим 1/3);
  • Управляющий;
  • Администратор.

Бухгалтерия и маркетинг

Бухгалтерский учет и маркетинг можно передать на аутсорсинг, ведь это даст качественное обслуживание, возможно, за меньшие деньги. В случае выбора упрощенной системы налогообложения, то учет продаж можно ввести в онлайн-режиме через СРМ. Такие заказы можно делать ежемесячно и в случае необходимости, при этом затраты на такие услуги обойдутся не более, чем в 5000 рублей в месяц, что сильно экономит бюджет

Управляющий

Роль управляющего, на первых порах, на себя может взять владелец бизнеса. В его обязанности могут входить: ответственность за бухгалтерский учет и предоставление всех данных в налоговую, а также заключение и расторжение договоров, найм персонала и тому подобное.

Управляющий экофермы бизнес план

В его обязанности могут входить: ответственность за бухгалтерский учет и предоставление всех данных в налоговую, а также заключение и расторжение договоров, найм персонала и тому подобное.

Также допустимо взятие на себя дополнительных обязанностей, например, в сфере администрирования фермы, если ваше предприятие не очень масштабное, то это позволит вам лучше понять тонкости вашего дела и сэкономить финансы, которые на первых порах очень важны.

Администратор

В обязанности администратора входить заключение договоров с поставщиками сырья и утвари, заключение договоров с покупателями, организация транспортировки продукции, организация поставок и тому подобное.

Как правило, для мотивации такой деятельности, администраторы получают процент с продаж, в данном случае, можно установить ставку 1%.

Доярки

В обязанности доярок будет входить уход за коровами и дойка дважды в день. Одна доярка способна за 2-3 часа выдоить всех коров на ферме. Обязательное требования к сотрудникам – умение пользоваться доильными аппаратами и практика в дойке коров. Работать доярки могут посменно, и приходить на дойку из близлежащих поселений утром и вечером на утреннюю и вечернюю дойку.

Доярки экофермы бизнес план

Важно, чтобы нанятые доярки любили свою работы и животных, с которыми работают, ведь небрежная дойка может привести к болезням коровы.

Ветработник

В обязанности ветработника входить осмотр коров и лечение, работать можно по вызову, в целом, постоянное присутствие на ферме ветработника необязательно и он может приезжать на ферму иногда, либо в случае необходимости. В данном случае, также можно воспользоваться аутсорсингом, однако если на ферме много коров, то лучше нанять ветеринарного работника на постоянную основу, ведь это поможет эффективно следить за состоянием коров.

Скотник

В обязанности скотника входит ежедневный осмотр коров утром и вечером, он также отправляет коров на дойку. Скотники могут работать 2/2 посменно, в их обязанности можно добавить за дополнительную плату работу в фудцентре, то есть кормежку коров и слежку за их питанием. 

Скотник экофермы бизнес план

Обязанности скотника и ветработника можно совместить, увеличив оплату труда, чтобы сэкономить некоторые деньги и эффективнее вести деятельность.

В обязанности инженера-механика входит проверка работоспособности всего оборудования на территории фермы и починка, в случае неисправности. следует нанять одного работника в режиме 5/2.

Охранник

В обязанности охранников входит охрана территории в дневное и ночное время, включаю охрану коров. Удобным графиком работы может стать работа посуточно по сменам 1/3. Кроме того, охрана будет отвечать за безопасность фермы в ночное время, что позволить существовать ферме автономно, то есть без постоянного контроля со стороны персонала.

Постоянные расходыОклад (руб.)Количество сотрудников (шт.)Сумма (руб.)
Администратор60 000 160 000
Управляющий30 000130 000
Охранник25 0004100 000
Доярка25 000250 000
Скотник30 000260 000
Инженер-механик30 000260 000
Страховые взносы

108 000
Итого ФОТ468 000

7. Финансовый план

При построении финансовой модели были сделаны следующие допущения:

  • Ферма будет еженедельно заказывать вывоз навоза с территории фермы и коровника у сторонней организации (в месяц около 25000)
  • Сбыт продукции будет осуществляться в ближайших поселениях и магазинах, упаковка будет производиться в пластиковые бутылки, кроме того, будет действовать реклама в социальных сетях с заказом постоянной рекламы. Кроме того, продажи можно делать напрямую через сообщества фермеров.
  • В первые пять лет следует выделять на рекламу 5% прибыли ежемесячно для получения известности брендом.
  • Постоянные расходы в виде ведер, упаковок, формы для работников, амортизационных издержек (на коров, оборудования) будет вычитаться из месячной прибыли от экофермы.

Структура выручки

В среднем, корова дает 10-12 литров молока ежедневно, спрос на натуральное молоко остается всегда на высоком уровне. Средняя цена на фермерских рынках – 60 рублей за литр. То есть общий объем молока ежедневно – 500-600 литров. Для расчета доходности возьмем средние величины, то есть 550 литров молока ежедневно, полная реализация принесет 33000 рублей выручки ежедневно.

Таким образом, ежемесячный доход на молоке будет равен примерно 1 млн. рублей.

Ежемесячные затратыСумма (руб.)
ФОТ (включая отчисления)360 000
Аренда транспорта30 000
Амортизация60 000
Коммунальные услуги в среднем в месяц50 000
Реклама8 500
Бухгалтерия (удаленная)5 000
Закупка кормов170 000
Непредвиденные расходы20 000
Затраты на упаковку180 000
Итого893 500

Ежемесячная прибыль высчитывается легко.

На зарплатный фонд уйдет 360000 рублей, содержание коров обходится 1.3 млн в год, с учетом телят – 1.8 млн. рублей за год, то есть около 150 тыс. рублей в месяц.

Затраты на бутылки для молока и молочной продукции (одна бутылка стоит около 10 рублей + наклейка 3-4 рубля) – 180000 рублей.

Затраты на транспортировку молока – 30000 рублей (около 1000 ежедневно).

Затраты на коммунальные услуги 50000 рублей в месяц.

Амортизационные издержки на технику и коровник составят (с расчетом на 10 лет)  – 60000 рублей.

Таким образом: потенциальная ежемесячная прибыль составит около 170000 рублей, то есть около 2.04 млн в год.

Кроме того, с учетом сложившейся ценовой обстановки в РФ и отсутствием импорта в данной отрасли, в течение нескольких лет можно планомерно осуществлять повышение цен на молоко, например, на 5 рублей каждые полгода. Это увеличит доходность предприятия и позволит окупить затраты на его открытие намного быстрее.

Кроме того, часть выручки ферма сможет получать раз в полгода за счет продажи мяса, что позволит обновлять дойных коров. Так, ферма может содержать 50 телят до тех пор, пока они не станут дойными, а прежних дойных коров отправить на мясо. В среднем, самки дают около 130-150 кг говядины, а самцы 220-250 кг. Рассмотрим модель, в которой на ферме 50 самок и с каждой из них мяса около 140 кг. Таким образом, ферма сможет реализовать 7 тонн говяжьего мяса через предварительные заказы. Рыночная стоимость свежей говядины около 350 рублей за килограмм, а значит потенциальный доход с продажи мяса – примерно 2,5 млн рублей. На транспортировку, разделочные работы, упаковку и другие мелкие траты  уйдет около 300000 рублей.  К тому же, можно получить дополнительный доход с продажи шкур, средняя цена которых около 10000 с одной коровы, то есть с 50 коров доход составит около 500000 рублей

Дополнительная выручка экофермы бизнес план

При развитии экофермы нельзя не учесть также коммунальные расходы, которая также играет весомую роль. В основном, под коммунальными расходами подразумевают электрорасходники, инвентарь, моющие средства и оборудование для wifi. Все эти вещи, хоть не оцениваются не существенно, в течение года все равно станут весомой суммой в шкале расходов. Кроме того, стоит учитывать наличие непредвиденных расходов, например, резкой необходимости в услугах клининга, прачечной, также может потребоваться срочный вывоз ТБО, а также расходы на холодильные камеры, которые часто нужно очищать и поддерживать в чистоте.

Таким образом, в течение двух лет общая прибыль с экофермы на 50 голов с телятами потенциально может равняться 8.4 млн рублей с учетом амортизационных издержек, переменных, постоянных издержек и планомерного повышения цен (подробные расчеты в финансовой модели).

Потенциальная выручка за 2 года: 29.5 млн рублей. Налог по УСН составит 407 тыс рублей.

Чистая прибыль: 7.9 млн рублей. Такая чистая прибыль позволит окупить все затраты примерно за 3 года и 3 месяца.

Чистая прибыль экофермы нарастающим итогом

8. Факторы риска

Предприниматель, открывший дело в сфере производства органической продукции, может столкнуться с множеством рисков, среди которых основным является неправильный выбор местности.

Местность

При открытии экофермы важно соблюдать множество условий, например:

  • Участок должен находиться недалеко от воды, ведь если в районе фермы нет водоемов или подземных вод, то необходимость доставки воды или засуха приведут к упадку рентабельности предприятия;
  • Кроме того, местность должна быть плодородной, так как крупнорогатый скот потребляет очень много пищи, а отсутствие природного корма приведет к огромным затратам на пищу для животных;
  • Также участок должен располагаться в комфортных для скота погодных условий;
  • Рынки сбыта не должны располагаться далеко от фермы, а также необходимо, чтобы рядом с фермой была развита дорожая сеть узлов;
  • Кроме того, необходимо, чтобы в округе не было крупных городов и промышленных зон, чтобы ферма получила статус экологически чистой;
  • Хотя водоем должен быть поблизости, не стоит располагать ферму рядом с реками, ведь весной во время половодья ферму может затопить водой.
Местность для экофермы бизнес план

Промышленные зоны

Кроме того, есть риск, что промышленные зоны рядом с фермой могут появиться уже после открытия фермы. Такая перспектива может быть опасна для вашей фермы, ведь это может привести к потере сертификации вашей продукцией.

Эпидемии

Также фермы КРС часто сталкиваются с проблемой эпидемии, вследствие которой может умереть все поголовье скота, а все предприятие прийти в негодность. Например, несколько лет назад около 15000 коров на Дону заболело лейкозом, и владельцам пришлось их забить.

Факторы риска экофермы бизнес план

Природные бедствия

Рекомендуется застраховать ферму на предмет природных бедствий. Ведь весной во время половодья некоторые постройки и техника может пострадать или выйти из строя, а для восстановления, как правило, требуется большой капитал.

Рост издержек на энергию

Фактор роста издержек на электроэнергию и на топливо для техники. Чтобы предвосхитить этот риск, можно использовать альтернативные источники энергии, например, солнечные панели или ветряные энергетические установки, однако на данный момент ситуация на рынке энергоносителей в России благоприятна и расходы на коммунальные услуги не будут оказывать значительного влияние на доходность предприятия.

Скачать эту статью в PDF

Текст статьи в PDF

Скачать финансовую модель

Финансовая модель экофермы