Взорвали город «1+1»

Я не любитель посидеть на диване. Мне важно быть в движении и достижении целей. Мы пришли во франшизу в 2019 году, когда образовалось слишком много свободного времени. На тот момент у нас с родителями уже был семейный бизнес, который приносил хороший доход – провайдерская компания. Бизнес отстроен, персонал работал исправно, а отслеживание процессов занимало всего несколько часов в неделю. Наслаждаться ничегонеделаньем – не мое. Мне быстро становится скучно. Жена вообще тогда работала в садике. Смешные деньги, а загрузка колоссальная. Уйти в домохозяйки она не соглашалась. В общем мы вместе решили, что надо открывать параллельный бизнес, в котором будем завязаны оба.

Мы пересмотрели массу франшиз. Придумывать что-то свое, с нуля – таких мыслей не было в принципе. Во-первых, у семьи мужа есть опыт нового бизнеса, и мы понимали, что придется уйти в проект с головой, а у нас уже были дети и сложился определенный образ жизни. Во-вторых, на рынке все придумано до нас. Зачем тратить кучу времени на изобретение того, что может не пойти. Вот поэтому – франшиза.

Нижняя Тура – маленький город. Что-то сверхъявственное или со слишком высоким чеком – не раскрутить. Целевой аудитории для этого нет. Поэтому мы смотрели розницу чего-то очень понятного и востребованного. Сначала хотели открывать аптеку – зимой и летом люди болеют, поэтому трафик есть всегда. Начал изучать этот бизнес, и понял, что даже, если найму квалифицированный персонал, то будет сложно им грамотно управлять без специального образования и знаний.

На руках у нас был ограниченный бюджет, а хотелось найти что-то интересное и работающее. Натолкнулись на «Пив&Ко». Созвонились с офисом, нам все рассказали. Вроде бы все хорошо, но решили отложить пока идею. Броню прорвал менеджер по продажам франшиз – уж слишком был настойчивым. Пригласил нас в Екатеринбург пообщаться. Большой солидный офис, сам подход ко встрече с партнерами, сеть магазинов Екатеринбурга – понравилось все. Решили, что готовы в это вложиться.

Я искал готовый вариант бизнеса, чтобы зарабатывать сразу. Мои родители строили свою компанию долгие годы, потратив кучу времени и сил. Мне же хотелось вложиться в то, что будет приносить прибыль здесь и сейчас. Вкладываться, вкладываться, вкладываться – не было ни желания, ни сил, ни средств. У «Пив&Ко» все отточено. Покупаешь франшизу, строишь магазин и погнали. И дело даже не в вывеске, хотя в одиночку сложно придумать такой яркий в визуальном плане магазин. Меня зацепила техническая начинка франшизы, которая позволяет комфортно управлять точками и отслеживать доходность. Даже бухгалтера держать не надо, в предоставляемых программах можно все делать самому. Вот это здорово.

Первый магазин мы открыли в 2019 году. Я отлично помню, как с первых дней работы Леня начал приносить домой очень приличные суммы – хорошая выручка пошла сразу. При этом мы продолжали вкладываться в увеличение ассортимента и зарплаты продавцов, чтобы им хотелось у нас работать. Кстати, команда продавцов – прямо очень важно. На старте нам сильно повезло. К нам пришел работать парень, который когда-то работал в «Пив&Ко» в Екатеринбурге. Удача. Именно он нас обучал всему – от того, как работать с кассой и пегасами, до нюансов продаж пивного маркета. Он работал с нами два года. Вообще первая команда магазина была очень хорошая. Все ребята – веселые, смышлёные, идейные, ответственные. Мы с ними участвовали во всех движах «Пив&Ко». Им самим было в кайф. Плюс им мы могли доверить многие процессы. Сейчас таких попадается мало. Вся активная молодежь уезжает из города. Хотя у нас в команде сейчас есть один перспективный мальчик – Юлиан. Вот его двигаем на должность управляющего. А остальных надо, увы, постоянно контролировать.

При открытии второго магазина мы потеряли трафик в первом – увы. Дело – в парковке. Первый магазин – на улице Усошина – ловит только пеший трафик, до дороги 10-15 метров, парковка маленькая, которая к тому же всегда занята таксистами. Им там удобно стоять в ожидании заказов. В итоге покупателям негде припарковаться. Оставить машину чуть подальше и дойти пешком – лень. В итоге прибыль этот магазин приносит только летом, а в межсезонье работает в ноль. Второй магазин – на Скорынино – с отличной парковкой, поэтому все покупатели на машинах перетекли сюда. Город небольшой для тех, кто передвигается на авто. Удобно припарковаться – важнее, чем близость к дому или работе. Если честно, то в этому году я начал задумываться, чтобы перевезти первый магазин в другую локацию. Сейчас в поисках места. Если что-то будет интересное, то скорей всего решусь.

Мы буквально взорвали наш город. Мы не успели открыться, как люди начали говорить о нас. В муже видимо живет хороший пиарщик, потому что именно он закрутил рекламные кампании в соцсетях еще до открытия.

Соцсети – лучший канал продвижения магазина для меня. Я ежедневно что-то да выкладываю. Много визуала готовит «Пив&Ко», франчайзи остается только умело им пользоваться. Плюс что-то снимаю сам – типа рыбного холодильника, выкладки снеков или какой-то локальной движухи. У нас уже более 4000 подписчиков во ВКонтакте. И это живая аудитория. Я точно знаю, что, если красиво сфотографирую свежую поставку рыбки и выложу пост, то она точно быстро разлетится.

На старте группу во ВКонтакте наращивал за счет местных сообществ типа «Подслушано в Нижней Туре». Такие локальные группы у нас читают хорошо, причем абсолютно разный контингент – от работяг до чиновников. Реклама там отлично работает. Когда пошли первые посты о халявных акциях «1+1» в дни открытия магазина, то люди просто «поломились» в мою группу. Такой щедрости в городе ни один магазин не делал. В день открытия первого магазина очередь на крыльце стояла с 8 утра. Мне в первый же вечер работы пришлось дозаказывать пиво и просить, чтобы отправляли к нам машину этой же ночью. Сейчас я наращиваю активность за счет постоянных розыгрышей и конкурсов. Если вижу, что просмотры упали, то запускаю а-ля «Разыграем пять банок Бойлерного».

Да, соцсети отнимают времени, пожалуй, даже больше, чем управление двумя магазинами. Забавно, но это правда. Соцсеть будет жить только в том случае, если контент в ней будет выкладываться регулярно – каждый день. Плюс вопросы в мессенджерах и в комментариях под постами – тоже надо отвечать оперативно. В общем, это ежедневная работа и на связи надо быть 24/7. Но мне это нравится, а главное – я вижу финансовую отдачу.

Мы на себе зациклили только реперные точки бизнеса, чтобы оставалось время на жизнь, семью, детей. Мы как-то посчитали временной ресурс на магазины – примерно 24 часа в неделю.

Что мы всегда делаем сами? Каждое утро в 9:00 я заезжаю с проверкой в один магазин, в 9:20 – во второй. Обязательно проверяю выкладку и чистоту зала. Это обязательно, а иначе запустят быстро. Кстати, вечерняя проверка – тоже обязательна. Что еще ежедневно: инкассация – в утренний или вечерний приезды, и анализ продаж в 1С и поиск новых товаров, потому что люблю в этом поковыряться. Каждое воскресенье – формирую заказ. Каждый вторник – приемка товара. Тоже обязательно сами. Во-первых, так спокойнее. Во-вторых, почти в каждой поставке бывает новый товар. И мне надо самому посмотреть на него вживую и найти место на полке. И еще: делаю выкладку рыбного холодильника – сам. Ну не умеют продавцы это делать. Много раз пытался делегировать. Но как только делают выкладку они, так я фиксирую снижение выручки по рыбе. Пожалуй, это все. Я считаю, что сегодняшняя доходность бизнеса с такими временными затратами – очень даже неплохая.