Отзывы о франшизе UP SUSHI
До открытия UP SUSHI у меня не было ни опыта в ресторанном бизнесе, ни предпринимательской практики.
Фазиль Сеидов
Москва
Начало сотрудничества: 17.10.2025
До открытия UP SUSHI у меня не было ни опыта в ресторанном бизнесе, ни предпринимательской практики. Решение купить франшизу было спонтанным, но меня убедили высокие оценки ресторанов сети и довольные отзывы клиентов — это показалось хорошим показателем работающей системы.
На старте было непросто, особенно с поиском и удержанием персонала. В этом сильно помогает поддержка управляющей компании: команда всегда на связи, помогает с обучением, проверками и управлением процессами. Отдельно отмечу внимание к качеству продукта и работе с поставщиками — это действительно влияет на успех ресторана.
Особенно полезными оказались внутренние проверки качества: они помогают вовремя находить слабые места, исправлять ошибки и поддерживать высокий уровень сервиса. Финансовые результаты тоже оправдали ожидания, особенно при грамотном подходе к управлению и налогам.
Тем, кто рассматривает франшизу, советую делать ставку на качество во всем: вкус блюд, сервис и доставку. Даже без опыта, при правильном подходе и поддержке команды можно построить успешный ресторан.
На старте было непросто, особенно с поиском и удержанием персонала. В этом сильно помогает поддержка управляющей компании: команда всегда на связи, помогает с обучением, проверками и управлением процессами. Отдельно отмечу внимание к качеству продукта и работе с поставщиками — это действительно влияет на успех ресторана.
Особенно полезными оказались внутренние проверки качества: они помогают вовремя находить слабые места, исправлять ошибки и поддерживать высокий уровень сервиса. Финансовые результаты тоже оправдали ожидания, особенно при грамотном подходе к управлению и налогам.
Тем, кто рассматривает франшизу, советую делать ставку на качество во всем: вкус блюд, сервис и доставку. Даже без опыта, при правильном подходе и поддержке команды можно построить успешный ресторан.
Мой путь в ресторанном бизнесе начался с предпринимательского опыта,
Кирилл Семенихин
Люберцы
Начало сотрудничества: 01.06.2024
Мой путь в ресторанном бизнесе начался с предпринимательского опыта, поэтому при открытии заведения я выбрал франшизу UP SUSHI, чтобы избежать ошибок новичков и сэкономить время. Важным критерием были прозрачные финансовые показатели и профессионализм команды — концепция полностью совпала с моим видением бизнеса.
Несмотря на сложности с и подбором персонала, управляющая компания оперативно помогала на всех этапах: от обучения сотрудников до маркетинга и контроля качества. Благодаря поддержке и четкой системе работы ресторан вышел в прибыль уже в первый месяц, а окупаемость сократилась до менее чем года вместо планируемых полутора лет.
Отдельно отмечу прозрачность отчетности, постоянную поддержку и развитие сети. Тем, кто рассматривает покупку франшизы, рекомендую пообщаться с действующими партнерами и внимательно изучить показатели бизнеса. При активном участии UP SUSHI — сильный вариант для создания прибыльного ресторана.
Несмотря на сложности с и подбором персонала, управляющая компания оперативно помогала на всех этапах: от обучения сотрудников до маркетинга и контроля качества. Благодаря поддержке и четкой системе работы ресторан вышел в прибыль уже в первый месяц, а окупаемость сократилась до менее чем года вместо планируемых полутора лет.
Отдельно отмечу прозрачность отчетности, постоянную поддержку и развитие сети. Тем, кто рассматривает покупку франшизы, рекомендую пообщаться с действующими партнерами и внимательно изучить показатели бизнеса. При активном участии UP SUSHI — сильный вариант для создания прибыльного ресторана.
Франшиза, которая работает
Иван Якута
Одинцово
Начало сотрудничества: 01.09.2021
По образованию я инженер. Почему начал свой первый бизнес? Все просто – не было перспектив развития в профессии. Решил рискнуть. Я понимал, что если не попробую, то потом всю жизнь буду жалеть.
Еще до UP SUSHI у меня был опыт в кофейном бизнесе. Поскольку в общепите я был тогда новичок, то решил развиваться по франшизе. Однако мне предложили настолько глухое место, что кофейня не смогла там выжить, еще и локдаун начался. В итоге я закрылся всего через 3 месяца после открытия, но не упал духом. Переехал на новое место, из центра Москвы в Бутово. Там она до сих пор работает и довольно успешно.
Спустя какое-то время я решил попробовать что-то более крупное. Несмотря на первый опыт с кофейней, я принял решение еще раз обратиться к франшизе. Понимал, что для более серьезного проекта мне потребуется дизайн, сайт, мобильное приложение, CRM. Для открытия одного заведения - это слишком большие траты.
Почему я выбрал UP SUSHI? Был подписан на блог основателя Евгения Баканова, поэтому мог наблюдать некоторое время, как компания строит и делает свой бизнес. Увидел, что UP SUSHI –главная часть жизни основателей, они все делают для того, чтобы гости получали качественный продукт и качественный сервис. Мне это было близко по духу.
Помещение искали около полугода — это всегда самая сложная часть. А от подписания договора аренды до продажи первого ролла прошло около 2-х месяцев. Трудности, конечно, были, начиная с поиска бригады, которая будет строить объект, и заканчивая настройкой кассового оборудования. Много времени приходилось проводить на объекте, потому что стройка – самая ответственная часть открытия.
Когда ресторан заработал, со стороны UP SUSHI были предоставлены рецепты, чек-листы, консультации. Поддержка продолжается до сих пор. На старте мне не хватало компетенций, но со временем я во всем разобрался. Обязательно нужно получить собственный опыт, необходимо жить своим бизнесом, чтобы в нем разбираться.
Главное достоинство франшизы UP SUSHI в том, что тебе помогают на всех этапах. Большая поддержка была в наладке операционной деятельности ресторана. Я получал ответы на все свои вопросы, а в начале их действительно было немало.
Кроме того, UP SUSHI регулярно обновляют меню, полностью берут на себя работу с поставщиками, подбирают качественное сырье. Меня, как франчайзи, эти вопросы не касаются – я получаю уже готовые решения. Это огромное преимущество. За все организационные вопросы ответственны UP SUSHI, поэтому у меня остается достаточно времени, чтобы заниматься отладкой работы своего ресторана. Сейчас я получаю качественную обратную связь от управляющей компании.
Основываясь на собственном опыте, могу с уверенностью сказать, что не надо бояться – действуйте! Необходимо учиться на своих ошибках. Сегодня я в поиске нового помещения для второго ресторана UP SUSHI. Я доверяю управляющей компании и потому готов и дальше развивать наше партнерство. На своем примере я убедился, что это работающий бизнес, и вижу огромный потенциал в этой нише.
Еще до UP SUSHI у меня был опыт в кофейном бизнесе. Поскольку в общепите я был тогда новичок, то решил развиваться по франшизе. Однако мне предложили настолько глухое место, что кофейня не смогла там выжить, еще и локдаун начался. В итоге я закрылся всего через 3 месяца после открытия, но не упал духом. Переехал на новое место, из центра Москвы в Бутово. Там она до сих пор работает и довольно успешно.
Спустя какое-то время я решил попробовать что-то более крупное. Несмотря на первый опыт с кофейней, я принял решение еще раз обратиться к франшизе. Понимал, что для более серьезного проекта мне потребуется дизайн, сайт, мобильное приложение, CRM. Для открытия одного заведения - это слишком большие траты.
Почему я выбрал UP SUSHI? Был подписан на блог основателя Евгения Баканова, поэтому мог наблюдать некоторое время, как компания строит и делает свой бизнес. Увидел, что UP SUSHI –главная часть жизни основателей, они все делают для того, чтобы гости получали качественный продукт и качественный сервис. Мне это было близко по духу.
Помещение искали около полугода — это всегда самая сложная часть. А от подписания договора аренды до продажи первого ролла прошло около 2-х месяцев. Трудности, конечно, были, начиная с поиска бригады, которая будет строить объект, и заканчивая настройкой кассового оборудования. Много времени приходилось проводить на объекте, потому что стройка – самая ответственная часть открытия.
Когда ресторан заработал, со стороны UP SUSHI были предоставлены рецепты, чек-листы, консультации. Поддержка продолжается до сих пор. На старте мне не хватало компетенций, но со временем я во всем разобрался. Обязательно нужно получить собственный опыт, необходимо жить своим бизнесом, чтобы в нем разбираться.
Главное достоинство франшизы UP SUSHI в том, что тебе помогают на всех этапах. Большая поддержка была в наладке операционной деятельности ресторана. Я получал ответы на все свои вопросы, а в начале их действительно было немало.
Кроме того, UP SUSHI регулярно обновляют меню, полностью берут на себя работу с поставщиками, подбирают качественное сырье. Меня, как франчайзи, эти вопросы не касаются – я получаю уже готовые решения. Это огромное преимущество. За все организационные вопросы ответственны UP SUSHI, поэтому у меня остается достаточно времени, чтобы заниматься отладкой работы своего ресторана. Сейчас я получаю качественную обратную связь от управляющей компании.
Основываясь на собственном опыте, могу с уверенностью сказать, что не надо бояться – действуйте! Необходимо учиться на своих ошибках. Сегодня я в поиске нового помещения для второго ресторана UP SUSHI. Я доверяю управляющей компании и потому готов и дальше развивать наше партнерство. На своем примере я убедился, что это работающий бизнес, и вижу огромный потенциал в этой нише.