02 марта 2018г.
Конференция рестораторов RestCon 2018
Москва
Информация
-
Дата проведения:
02 марта 2018г. -
Формат мероприятия:
Конференция -
Место проведения:
ВДНХ, павильон 75 -
Организатор:
«Интер Экспо» -
Стоимость:
5000-27000 руб. -
Телефон:
+7 (968) 59 41 598
О мероприятии
2 марта следующего года на ВДНХ пройдет международная конференция RestCon 2018.
Основная цель RestCon 2018 — обсуждение перспектив ресторанного рынка и обмен международным опытом. Мероприятие имеет практическую направленность — знаниями поделятся эксперты-практики, знакомые с ресторанной отраслью изнутри.
Тематические разделы конференции
- Работа с персоналом (аспекты работы с людьми: подбор персонала, обучение, мотивация как ключ к успеху).
- Продажи (как увеличить объем продаж без потери качества; на чем можно сэкономить; акции и мотивационные программы в ресторане; как увеличить средний чек: особые приемы в торговле).
- Прибыль (финансовые показатели ресторана; исполнение бюджета и достижение прибыли; структура затрат в ресторане, контроль над расходами).
- Стандарты (качество обслуживания и еды; коммуникации в ресторане; аудит ресторана своими силами; работа с недовольными клиентами; постановка сервиса; работа с поставщиками; организация безопасности производства и продукции на принципах HACCP).