Отзывы о франшизе ROLIK

Если бы мне несколько лет назад сказали, что в родном посёлке можно делать 2 млн рублей в месяц на роллах, я бы, наверное, тоже не поверил. У нас около трёх тысяч жителей. До открытия практически не было нормальной доставки еды, кафе и ресторанов тоже выбор небольшой. Когда запускались, опыта в общепите у меня не было вообще.
Первые месяцы, конечно, был эффект новизны, поэтому я прекрасно понимал вопросы людей: «А что будет через полгода? А через год? Все попробуют и перестанут заказывать».
Вот как раз время и дало на них ответ.
В январе 2025 года выручка была около 911 тысяч рублей. Через год — уже 1,24 млн. А в июле 2026 года сделали больше 2 млн рублей. Получается, что почти за два года спрос не закончился, а наоборот — точка продолжила расти.
Для меня это, наверное, самое главное. Мы не просто громко открылись в маленьком селе. Мы построили здесь бизнес, который работает уже почти два года и продолжает развиваться благодаря постоянной поддержке команды ROLIK.

Когда я пришёл в этот бизнес, у меня уже была своя действующая небольшая точка, но назвать её системной было сложно. Многое держалось на моём ручном управлении: сам контролируешь, сам решаешь, сам постоянно находишься внутри операционки. Тогда я стал искать франшизы, которую мне могут помочь вылезти из этой операционки и начать зарабатывать. Так я нашёл ребят из ROLIK, условия мне понравились, выделил для себя что ребята комплексно занимаются маркетингом и обработкой всего входящего потока клиентов, для меня это было в новинку, ведь я до этого всё делал сам.

С ROLIK мы запустились 1 сентября 2024 года. Первый месяц закрыли на 2 000 133 ₽, и тогда это уже казалось сильным результатом. Но дальше стало понятно, что это только начало. К лету 2025 года выручка дошла почти до 6 млн ₽ в месяц. И вот здесь появился новый уровень проблем: кухня начала работать на пределе, нагрузка выросла, нужно было уже не просто привлекать больше заказов, а правильно их переваривать без потери качества. Тогда команда из управляющей компании ROLIK перестроила все процессы, логистику и работу кухни.

После этого мы снова пошли вверх:
• Октябрь 2025 — 6 073 245 ₽
• Декабрь 2025 — 6 325 655 ₽

Для меня главный результат не только в том, что выручка выросла больше чем в 3 раз. Важнее, что бизнес перестал полностью зависеть от моего постоянного присутствия. Появилась система, цифры, понятные процессы и команда, на которую можно опираться. За это время мы уже открыли вторую точку в Тамбове и продолжаем развиваться дальше.
Если коротко: раньше задача была просто сделать больше заказов. Сейчас задача уже другая — масштабировать объём так, чтобы качество и экономика не разваливались вместе с ростом и всё это стало возможным благодаря ребятам из ROLIK.

С ROLIK мы начинали не с полноценного перехода. ROLIK работал у нас как дополнительный на действующей кухне: без отдельной вывески, без полного маркетинга и без всей системы, которая есть сейчас.

Какое-то время это давало результат, но постепенно мы упёрлись примерно в 2 млн рублей выручки в месяц. Для Электростали это был уже ощутимый потолок, особенно с учётом того, сколько здесь конкурентов.

В конце 2024 года решили переходить на ROLIK полностью, отказаться от своего бренда.

Обновили сайт и приложение, расширили меню, подключили новую систему работы с заказами, добавили рекламные источники и в целом начали уже развивать ROLIK как основной бренд, а не как дополнение к существующему бизнесу.

Если сравнивать по цифрам:

Ноябрь 2024 — 2 145 272 ₽
Ноябрь 2025 — 4 096 107 ₽

То есть примерно за год выручка выросла почти в два раза.

Для меня важно, что это произошло не за счёт какого-то разового ажиотажа после открытия. Электросталь — давно сформированный рынок, конкуренция здесь высокая, поэтому просто повесить другую вывеску и ждать роста точно бы не получилось.

Нужно было менять сам подход: маркетинг, меню, IT, работу с клиентской базой, аналитику.

Потолок в 4 млн тоже не воспринимаем как конечный результат.

Наверное, главный вывод для меня простой: если действующая доставка перестала расти, это ещё не всегда означает, что рынок закончился. Иногда просто закончились инструменты, которыми ты до этого пользовался.

ROLIK дал мне ресурсы, о которых я раньше даже и не знал, хотя всю жизнь занимаюсь общепитом.

До ROLIK я вообще не работала в общепите.
Поэтому перед запуском страхов было очень много: персонал, продукты, кухня, реклама, клиенты. Когда тебе впервые показывают весь этот объём информации, кажется, что запомнить и проконтролировать всё просто невозможно.
Плюс Бузулук — совсем не город без конкуренции. Здесь достаточно много доставок, в том числе тех, которые работают уже давно.
Открылись мы в марте 2025 года.
И уже за неполный первый месяц сделали больше 1 млн рублей выручки. Потом 1,4 млн, 1,7 млн, 1,9 млн и в итоге за несколько месяцев перешли отметку 2 млн рублей в месяц как и было запланировано финансовой моделью, которую мы разбирали когда начинали сотрудничество с ROLIK.
Самое интересное, что постепенно то, чего я сначала боялась, стало обычной ежедневной работой.
Конечно, сложности бывают до сих пор. Общепит вообще нельзя назвать простым бизнесом. Но когда я вспоминаю себя до запуска и смотрю на то, что есть сейчас, разница огромная и всё это благодаря команде ROLIK.
Главное — не бояться задавать вопросы и действительно пользоваться колоссальной поддержкой, которая есть у ROLIK, ребята помогли с помещением, с дизайн-проектом, ремонтом, закупкой мебели, техники, оборудования, были со мной на каждом этапе 24/7.