Франшиза ROLIK

Сегодня сеть включает:

• 8 собственных предприятий
• 124 франшизных предприятия
• работу в крупных и малых городах России
• формат, подходящий для городов с населением от 10 000 до 500 000 человек

ROLIK — это не просто бренд, меню и рецепты. Это готовая система запуска, управления, маркетинга и сопровождения доставки суши и роллов.

ROLIK работает в одном из самых устойчивых сегментов общепита — доставке суши и роллов. Партнер отвечает за производство, качество продукта, работу команды и сервис на точке. Управляющая компания помогает выстроить систему: маркетинг, IT, аналитику, обучение, стандарты кухни, сопровождение и контроль ключевых показателей.

Перед запуском команда ROLIK проводит предварительный анализ города: оценивает спрос, конкуренцию, рекламные показатели и потенциал точки. Это помогает принимать решение не на эмоциях, а на основе расчётов.

Если экономика при бюджете партнёра не складывается, команда честно показывает расчёты и предлагает рассмотреть другой город, формат или сценарий запуска.

Кратко о франшизе

• Формат: доставка суши и роллов
• Инвестиции: от 1,7 млн ₽
• Паушальный взнос: 370 000 ₽
• Роялти: 4%
• Окупаемость: от 9 месяцев
• Средняя расчётная выручка: 2 568 000 ₽ в месяц
• Расчётная чистая прибыль: 333 848 ₽ в месяц

Финальные показатели зависят от города, конкуренции, формата помещения, рекламного бюджета, фонда оплаты труда и качества управления точкой.

Мы строим систему, в которой технологии и искусственный интеллект помогают партнёру меньше заниматься рутиной, быстрее принимать решения и эффективнее управлять бизнесом. Каждый партнёр ROLIK получает современный набор цифровых инструментов и ИИ-ассистентов, которые работают сразу в нескольких направлениях.

А ИИ-ассистент помогает не просто смотреть на цифры, а понимать, что они означают. Можно буквально спросить: «Почему упали продажи?» «Какие сейчас основные проблемы?» «Как дела с NPS?» «Какой Food Cost?» И получить анализ показателей конкретного филиала.

А ИИ-ассистент доступен 24/7. Сотрудник или партнёр может задать обычный вопрос: «Как приготовить Филадельфию?» «Как открыть смену?» «Какой стандарт варки риса?» И за секунды получить ответ на основании внутренних стандартов ROLIK.

Он готов обрабатывать обращения клиентов 24/7, одновременно снижая ФОТ партнёра и повышая конверсию каждого обращения. По нашим данным, конверсия такого оператора может быть на 33% выше по сравнению с обычным оператором.

Наша задача — чтобы партнёр ROLIK получал не просто бренд, меню и инструкции. Он должен получать готовую технологическую инфраструктуру для управления ресторанным бизнесом.

ИИ анализирует бизнес.
ИИ помогает обучать команду.
ИИ работает с клиентами.

Вот что для нас означает food-tech франшиза ROLIK.

Основной доход формируется за счёт доставки и самовывоза.

Каналы заказов

• сайт и приложение
• агрегаторы
• социальные сети
• повторные клиенты
• акции и комбо-предложения

Основные продукты

• роллы и суши
• пицца
• запечённые и жареные позиции
• закуски
• напитки и десерты
• соусы и дополнительные позиции
• наборы и комбо для увеличения среднего чека
• сезонные и акционные предложения

На прибыль сильнее всего влияют: стабильность качества, скорость выдачи, контроль себестоимости, списания, дисциплина маркетинга и управленческий учёт.

Обучение

• обучение собственника
• обучение управляющего и администратора
• обучение кухни
• обучение работе с IT-системой
• инструкции, видео, регламенты и аттестация

Поддержка управляющей компании

• команда запуска
• персональный куратор
• помощь с форматом и планировкой
• требования к помещению и оборудованию
• подключение каналов продаж
• настройка процессов приёма заказов
• маркетинговое сопровождение
• техническая поддержка

Сопровождение после открытия

• разбор показателей
• план-факт контроль
• рекомендации по росту
• обновления меню
• акции и механики увеличения среднего чека
• контроль стандартов качества и скорости
• HR-поддержка
• помощь в операционных вопросах
• работа с себестоимостью, закупками и списаниями

Для кого подходит франшиза

• начинающим предпринимателям, которым нужен пошаговый запуск
• действующим владельцам общепита, которые хотят усилить доставку
• инвесторам, которым важны понятная модель, сопровождение и управляемость в цифрах
• владельцам действующих доставок, которым нужна система, маркетинг и IT-контур

Приезжайте к нам на бесплатную экскурсию на действующее производство ROLIK. Вы увидите работу кухни, сборку заказов, взаимодействие команды и основные процессы управления точкой. Сможете задать практические вопросы и лично оценить бизнес-модель перед принятием решения об открытии своего ROLIK.