Франшиза Патриот

С 2017 года бренд развивается по системе франчайзинга. На сегодняшний день сеть объединяет 22 разноформатных заведения и представлена в Москве, Екатеринбурге и Челябинске.

Основные направления работы

• Современные столовые
• Кулинарии
• Производство полного цикла
• Национальная кухня
• Собственная производственная база

За годы работы команда выстроила собственные стандарты управления производством, обслуживания гостей и контроля качества.

Почему модель показывает стабильный результат

• более 20 лет практического опыта;
• проверенные технологии приготовления;
• собственная система обучения персонала;
• постоянное обновление ассортимента;
• стабильный рост выручки и прибыли действующих заведений.

Компания продолжает развивать франчайзинговое направление и расширять географию присутствия, сохраняя единые стандарты качества и сервиса.

Полное сопровождение проекта

Компания оказывает поддержку на всех этапах запуска и развития бизнеса:

• участие в выборе руководителя проекта;
• обучение руководителей и передача стандартов;
• помощь в построении финансовой модели;
• сопровождение при подборе помещения;
• предоставление технологического проекта;
• контроль строительных работ;
• помощь в подборе оборудования и сырья;
• контроль найма и обучения персонала;
• сопровождение подготовки к открытию;
• предоставление базы рецептур;
• открытие с выездом команды;
• помощь в развитии действующего бизнеса.

Партнер получает:

• проверенную временем бизнес-модель;
• собственный учебный центр компании;
• готовые стандарты работы;
• поддержку опытной команды;
• помощь на всех этапах запуска;
• действующую модель с подтвержденными финансовыми показателями.

Благодаря накопленному опыту и выстроенным процессам партнер получает возможность открыть современную столовую по уже отработанной системе с понятными бизнес-процессами и постоянной поддержкой управляющей компании.

Для нас важно, чтобы потенциальный партнер был финансово устойчив, был вовлечен в развитие столовой в своем городе. Нам нужны партнёры, которые готовы масштабировать и развивать сеть.

1. Зарегистрированная форма юридического лица или индивидуального предпринимателя.
2. Наличие финансовых и других ресурсов на развитие франшизы.
3. Участие в процессе запуска и управления столовой на всех этапах работы.
4. Желание масштабировать сеть в рамках выбранного города.
5. Опыт в организации и управлении бизнесом.
6. Наличие команды управленцев: юрист, бухгалтер, маркетолог, специалист по работе с персоналом.

Особенность модели «Патриот» заключается в том, что каждое заведение полностью автономно. Партнер самостоятельно производит весь ассортимент продукции и не зависит от фабрики-кухни франчайзера.

Обязательные требования

• Наличие совокупного трафика не менее 2000 человек в день.
• Отдельный вход с улицы для посетителей и отдельный вход для персонала и загрузки продукции.
• Наличие электрических мощностей 120–150 кВт.
• Наличие или возможность монтажа системы приточно-вытяжной вентиляции.
• Наличие или возможность организации систем производственной и бытовой канализации.

Рекомендуемые требования

• Право собственности или аренды помещения сроком не менее 3 лет.
• Первая линия, расположение в зоне концентрации офисных зданий
  (желательно также наличие жилого массива и объектов социальной инфраструктуры).
• Первый этаж либо отдельно стоящее здание.
• Минимальная высота потолков: обеденная зона — от 2,7 м; производственные помещения — от 3 м.
• По возможности — витринные окна с выходом на пешеходную или проезжую часть.
• Наличие автопарковки.
• Наличие систем отопления и водоснабжения.
• Помещение правильной формы для эффективной организации пространства.