Бизнес-план глэмпинга

За последние годы глэмпинг обрёл второе дыхание, благодаря развитию внутреннего туризма в России и стремлению потребителей совмещать отдых на природе с комфортом гостиничного уровня. Кроме того, формат короткого «выходного» отдыха сейчас востребован даже больше, чем продолжительный отпуск. Наибольшим спросом пользуются объекты, расположенные в 1–3 часах езды от крупных городов.

Самыми популярными локациями для глэмпинга являются:

• Московская и Ленинградская области — платёжеспособное население с устойчивым спросом выбраться из шумного города на природу в комфортных условиях;
• Республика Карелия — уникальная природа с множеством озёр;
• Краснодарский край — круглогодичный туристический сезон с развитой инфраструктурой;
• Республика Алтай и Алтайский край — горы и активный отдых;
• Республики Татарстан и Башкортостан — экономически развитые регионы с растущим спросом на загородный отдых
• Калининградская область — сочетание моря, национальных парков и европейской архитектуры привлекают туристов;
• Байкал — уникальный природный объект всемирного значения;
• Кавказ — разнообразный ландшафт, включающий горы;
• Урал и Центральная Россия — более доступная стоимость земли, относительно низкий уровень конкуренции и растущий спрос.

Бизнес подходит предпринимателям, имеющим опыт в гостиничном бизнесе или туристическом направлении. Но при грамотном планировании и тщательном изучении рынка может стать отличным стартом для новичков.

В этой статье рассмотрим запуск глэмпинга на площади 2 га с размещением 7 жилых модулей, рассчитанных на одновременное проживание до 22 гостей. Дополнительными источниками дохода являются аренда пикниковых зон, прокат туристического оборудования и организация питания для гостей.

Основные конкуренты — это базы отдыха и туристические базы, загородные гостиничные комплексы, коттеджи и дома посуточно, гостиницы и парк-отели. Преимущество получают точки и интересной и продуманной концепцией: семейные глэмпинги, площадки для романтического отдыха, тематические комплексы, а также объекты для проведения корпоративов и ретритов. Кроме того, можно организовать собственное кафе или ресторан на территории глэмпинга, что повысит не только удовлетворённость посетителей, но и средний чек бизнеса, оборудовать банный комплекс и предусмотреть возможности активного отдыха, например каякинг и сапсёрфинг, велопрогулки, теннис или волейбол.

При выборе подходящего места отдыха на выходные и праздники гости в основном ориентируются на эмоциональный фактор: красоту окружающей природы, качество сервиса, позиционирования бренда в социальных сетях и выстраивание доверия через обработку обратной связи и сопровождения на этапе бронирования и выбора.

Проект представляет собой глэмпинг-комплекс, расположенный на участке площадью 2 га. Территория разделена на зоны:

• Жилая зона (2 000 м²) — включает 3 всесезонных купольных модуля площадью 30 м² каждый, рассчитанных на проживание двух гостей, 4 сезонных глэмпинговых модуля площадью 50 м² каждый, рассчитанных на размещение до четырёх гостей, деревянные настилы и благоустроенные подходы к объектам размещения.  Максимальное количество мест в глэмпинге — 22, из них 6 расположены в утепленных куполах с дополнительным обогревом, остальные — в обычных с обогревом.
• Общественная зона (1 500 м²) — включает ресторанный купол с посадочными местами для гостей, пати-тент для проведения мероприятий и организации общественных пространств, оборудованные площадки для отдыха на открытом воздухе, костровые и рекреационные зоны.
• Санитарная и хозяйственная зона (500 м²) — включает два санитарных блока с душевыми и туалетами и системы горячего водоснабжения и отопления.
• Техническая инфраструктура (500 м²) — включает дизельный генератор, систему наружного освещения, отопительное оборудование и инженерные коммуникации.
• Парковка (1 000 м²) — включает парковочные места для гостей и персонала, подъездные пути, площадку для разворота автомобилей и зоны кратковременной остановки.
• Природно-рекреационная территория и прогулочные маршруты (14 500 м²) — включает прогулочные дорожки, озеленённые пространства, смотровые и фотозоны, а также участки для спокойного отдыха гостей на природе.

Доход формируется за счёт:

• Проживания гостей — 74%;
• Аренды площадок для пикника — 18%;
• Услуг ресторана — 5%;
• Проката оборудования — 3%.

Ресторан ориентируется на формат загородного кафе с простой и востребованной кухней. В меню могут входить завтраки, блюда на мангале и гриле, салаты, супы и горячие блюда, закуски и десерты, чай, кофе и прохладительные напитки. Дополнительно можно продавать готовые наборы для самостоятельного приготовления блюд на мангале в пикниковой зоне.

Ещё одним источником дохода является прокат оборудования — спортивного инвентаря, настольных игр, велосипедов, рыболовного снаряжения и другого сезонного оборудования для активного отдыха (лыжи, сноуборды, плавательные круги). В целом ассортимент формируется исходя из особенностей локации и предпочтений целевой аудитории.

Бизнес обладает хорошим потенциалом для масштабирования. При росте спроса можно увеличить количество жилых модулей на свободной территории участка, построить банный комплекс или СПА-зону и добавить детские игровые площадки.

Кроме того, сейчас особенным спросом пользуются ретриты, фестивали и тематические мероприятия, которые в потенциале можно проводить именно на вашем глэмпинговом комплексе. Для этого предусмотрены общественные пространства и пати-тент, позволяющие принимать организованные группы гостей.

Целевой аудиторией глэмпинга являются жители городов-миллионников, заинтересованные в комфортном отдыхе на природе, среднего или высокого уровня дохода.

Наибольшую долю клиентов составляют женщины (58%), поскольку они чаще выступают инициаторами выбора места отдыха для семьи, пары или компании друзей. Кроме того, женщины более активно пользуются социальными сетями, где в основном и демонстрируется эстетика отдыха на природе в комфортных условиях.

Основной спрос формируют гости в возрасте от 25 до 44 лет, поскольку данная категория людей обладает достаточным уровнем дохода для оплаты такого формата отдыха и проявляет высокий интерес ко внутреннему туризму. Более того, молодые люди чаще пользуются цифровыми сервисами онлайн-бронирования, где в основном и представлены все глэмпинговые базы.

Большая часть клиентов — пары, которым важна приватность, живописная локация и возможность совместного романтического отдыха. Семейные туристы ориентируются на безопасность и комфорт проживания. А компании друзей выбирают глэмпинги из-за наличия пати-тента и других развлечений.

На принятие решение о бронировании наибольшее влияние оказывают фотографии и отзывы предыдущих посетителей, уровень благоустройства территории и уникальность концепции проекта.

Маркетинговая стратегия основана на эмоциональной составляющей — глэмпинг продаёт гостям не просто номер, а эмоции, впечатления, комфортные взаимодействия с природой и возможность качественно отдохнуть вдали от городской среды. Основой позиционирования является сочетание комфортного размещения на благоустроенной территории и качественного сервиса.

При продвижении важно уделить внимание визуальной составляющей комплекса, поскольку решение о бронировании в большинстве случаев принимается на основе фотографий.

Каналы продаж:

1) Собственный сайт — на нём размещается информация об обустройстве номера, стоимости услуг, инфраструктуре комплекса, дополнительном сервисе и специальных предложениях. Для повышения конверсии нужно внедрить возможность забронировать и оплатить домик онлайн, календарь доступности номеров, программы лояльности для постоянных гостей, а также функцию оставить отзыв прямо на сайте. Прямые продажи через сайт позволяют избегать комиссии агрегаторов и увеличивают рентабельность бизнеса.

2) Туристические агрегаторы — многие клиенты ищут место для отдыха на тематических сервисах бронирования. Например, «Яндекс Путешествия», «Островок» или «Суточно.ру». Размещение здесь существенно расширяет охват аудитории.

3) Геосервисы и карты — дополнительный поток клиентов обеспечивают «Яндекс Карты» и «2ГИС». Для повышения эффективности этого канала продаж регулярно обновляйте фотографии объекта, размещайте актуальную информацию о стоимости услуг и работайте с обратной связью.

3) Социальные сети — один из ключевых инструментов продвижения из-за высокой визуальной привлекательности глэмпинга. В публикациях делайте акцент на фотографиях территории, коротких видео о жизни комплекса, обзоров жилых модулей, а также размещайте отзывы довольных клиентов. Регулярное создание качественного контента способствует формированию узнаваемого бренда и увеличению количество прямых бронирований.

4) Контекстная и таргетированная реклама — основной рекламный бюджет рекомендуется направлять на пользователей, заинтересованных в загородной отдыхе выходного дня и внутреннем туризме. Это включает рекламу в поисковых системах, на туристических площадках и ретаргетинг посетителей сайта.

Поскольку большинство клиентов перед бронированием изучают отзывы других гостей и рейтинги на туристических площадках, особое внимание нужно уделить работе с репутацией. А именно:

• Оперативно отвечать на отзывы — как на положительные, так и на отрицательные;
• Тщательно контролировать качество сервиса;
• Самостоятельно собирать обратную связь после проживания гостей;
• Стимулировать оставлять отзывы.

Высокий рейтинг напрямую влияет на доход и загрузку глэмпинга.

При достижении стабильной загрузки можно также расширить печень услуг за счёт проведения корпоративов, семейных праздников, тематических фестивалей, мастер-классов.

Шаг 1. Государственная регистрация

Первым этапом является официальное оформление бизнеса. Зарегистрируйтесь как ИП или ООО, для глэмпинга достаточно ИП.

После завершения процесса регистрации бизнес может официально вести деятельность, заключать договоры с поставщиками, арендодателем и клиентами.

Шаг 2. Поиск и подготовка земельного участка

При выборе подходящей территории для будущего глэмпинга обязательно предусмотрите:

• Транспортную доступность для гостей — парковку, удобный подъезд;
• Наличие живописного природного окружения;
• Возможность проведения коммуникаций — электричества, водоснабжения, интернета;
• Отсутствие промышленных заводов поблизости — ничего не должно портить воздух посетителям;
• Соответствие разрешённому виду использования земельного участка —; можно ли использовать его как туристический объект;
• Перспективы дальнейшего развития локации — можно ли масштабировать, установить, к примеру, банный комплекс или любым другим способом повысить комфорт глэмпинга.  

Также уделите особое внимание качество дорожной инфраструктуры рядом и возможность подъехать к точке в любое время года, даже зимой. Теперь можно заключить договор аренды и перейти к следующему шагу.

Шаг 3. Подготовка территории земельного участка

На данном этапе осуществляются:

• Расчистка площадки от снега и мусора, вывоз отходов, спил и выкорчевка (при наличии разрешений) деревьев и пеньков;
• Планирование размещения объектов;
• Организация подъездной дороги;
• Подготовка земли под жилые модули;
• Монтаж винтовых свай и деревянных настилов;
• Подключение инженерных коммуникаций.

Грамотное зонирование территории обеспечит комфортное размещение гостей и сохранит приватность отдыхающих.

Шаг 4. Закупка оборудования

После утверждается смета для закупки оборудования и мебели для функционирования глэмпинга. В рамках этого комплекса приобретаются жилые модули, санитарные блоки, ресторанный купол, пати-тент, оборудование для зон отдыха, а также техническое оборудование для обеспечения бесперебойной работы комплекса и комфорта гостей.

Для зоны ресторана также закупается кухонное оборудование. Дополнительно — бойлеры для нагрева воды, дизельный генератор, освещение и комплектующие для подключения и других инженерных систем.

При выборе подходящего поставщика оборудования учитывайте наличие гарантийного обслуживания и технической поддержки оборудования.

Шаг 5. Установка оборудование и обустройство территории

После подготовки участка и закупки оборудования осуществляется монтаж основных объектов комплекса и благоустройство территории. Сначала выполняется подготовка оснований для обустройства настилов под неутепленные глэмпинги и пати-тенты. Высота платформы — от 50 до 80 см, крепление к основанию — на специальные стальные болты. Такой подход обеспечит безопасность посетителей в случае сильного снегопада или ветра.

Далее производится монтаж жилых модулей комплекса — трёх всесезонных купольных глэмпингов площадью 30 м² и четырёх сезонных глэмпингов площадью 50 м². Всесезонные модули дополнительно оснащаются утеплением по периметру и системой подогрева пола, что позволяет использовать их в течение всего года. После завершения монтажных работ производится установка мебели и оборудования, включая кровати, столы, стулья, кресла и отопительные печи.

После этого выполняется монтаж санитарных блоков. Санблоки размещаются на платформах высотой около 40 см и оборудуются душевыми, биотуалетами, бойлерами для нагрева воды, ёмкостями для хранения воды и отопительными печами.

Параллельно осуществляется обустройство инженерной инфраструктуры комплекса: размещение дизельного генератора, прокладка электрических сетей, установка осветительного оборудования и подключение необходимых коммуникаций.

На завершающем этапе производится монтаж ресторанного купола, пати-тента, площадок для отдыха и других элементов благоустройства территории.

Шаг 6. Подбор персонала и поиск поставщиков

Для запуска глэмпинга потребуется команда из 10 сотрудников: управляющий, два администратора, два охранника, два повара, один официант и две горничные. Дополнительно рекомендуется привлечь бухгалтера на аутсорсинге для ведения бухгалтерского и налогового учёта.

При подборе персонала важно учитывать не только профессиональный опыт, но и навыки работы в сфере гостеприимства, клиентоориентированность, ответственность и умение быстро реагировать на запросы гостей. Особое внимание следует уделить подбору администраторов, поскольку именно они формируют первое впечатление посетителей о комплексе и координируют большинство операционных процессов. От качества работы персонала во многом зависят уровень сервиса, количество положительных отзывов и репутация глэмпинга.

Параллельно с наймом сотрудников необходимо наладить сотрудничество с поставщиками продуктов питания, напитков, бытовой химии, хозяйственных товаров, топлива для генератора и других расходных материалов. Рекомендуется иметь не менее двух надёжных поставщиков по каждому ключевому направлению, чтобы снизить риск перебоев в работе комплекса. При выборе партнёров следует учитывать качество продукции, сроки поставки, стабильность ассортимента и ценовую политику.

Шаг 7. Проведение маркетинговой кампании и начало работы

Заключительный этап — запуск маркетинговой кампании: подключаются ключевые каналы продвижения (сайт, агрегаторы и контекстная реклама), запускаются первые акции и предложения для привлечения стартового потока клиентов.

После этого глэмпинг начинает полноценную работу и приём гостей. На первом этапе рекомендуется собирать обратную связь, тщательно работать с каждым отзывом для повышения качества сервиса. Это позволит сформировать положительную репутацию и обеспечить стабильный поток клиентов в будущем.

В сфере обслуживания ключевая роль отводится персоналу, от их навыков и умений зависит многое: останется ли довольным клиент, захотят ли гости поделиться мнением с другими и рассказать о глэмпинге, приедут ли ещё раз.  Штат состоит из 10 сотрудников:

• управляющего;
• двух администраторов;
• двух охранников;
• двух поваров;
• официанта;
• двух горничных.

Ведение бухгалтерского учёта и маркетинг можно отдать на аутсорсинг, этот вариант позволит получить качественное обслуживание за меньшие деньги. Если предприниматель выбирает УСН в качестве основной системы налогообложения, то учет по продажам готовых блюд и напитков можно вести онлайн, воспользовавшись упрощенной CRM. Понадобится заранее разработать и утвердить калькуляционные карты, которые будут служить основанием для списания продуктов и формирования себестоимости.

Управлять бизнесом может сам владелец бизнеса, он является будет отвечать за ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление отчетности в налоговые органы, заключение и расторжение договоров, наем и увольнение персонала. Кроме того, он может взять на себя дополнительные обязанности, например, снабженца или администратора. Контроль расходов и доходов, а также планирование деятельности (в том числе и финансов) так же возложены на управляющего.

К обязанностям администраторов относится бронирование мест, встреча и размещение гостей, работа с претензиями, руководство работой горничных и охраны. Администраторы работают посменно, в конце рабочего дня составляют отчет о количестве въехавших посетителей, а также кассовый отчет.

Охрана отвечает за безопасность посетителей и сохранность их вещей. Пост размещается в служебном помещении перед въездом в глэмпинг. Обязательное требование к сотрудникам — наличие опыта работы в силовых структурах, а также умение обращаться с травматическим оружием. Наличие лицензии охранника является обязательным условием для приема на работу. Также можно заключить договор на оказание таких услуг со специализированной организацией, однако в этом случае расходы будут выше.

Повара отвечают за работу кухни, приготовление блюд и полуфабрикатов, а также за напитки. Оба являются материально ответственными лицами, обязанными следить за сохранностью оборудования кухни и ресторана. Используется как одноразовая, так и многоразовая посуда, за утилизацию и мойку отвечает один из поваров. Списанием продуктов, а также составлением заявок на закуп занимается старший повар.

Официант совмещает несколько функций: обслуживает гостей за завтраком, обедом и ужином, отвечает за проведение банкетов. Он также следит за чистотой площадок для пикников и помещения ресторана, при необходимости помогает поварам на кухне.

Горничные работают посменно, с 9:00 до 18:00. Они помогают гостям расположиться в глэмпинге, готовят номер к въезду (застилают постельное белье, меняют полотенца, отвечают за наличие зубной щетки, пасты, туалетной бумаги и прочих гигиенических принадлежностей). Если пати-тент или ресторан арендует большое количество гостей, они помогают кухне обслуживать посетителей. Горничные отвечают за чистоту в санузле и душевой комнате, чистят печи и выкладывают дрова при необходимости.

Со всем персоналом за исключением охраны и управляющего, заключается срочный трудовой договор. Такой подход позволит снизить издержки в сезон низкого спроса (октябрь, ноябрь, февраль), с наступлением тепла сотрудники возвращаются на работу.

Инвестиционные затраты на открытие глэмпинга составляют 6 488 000 ₽. На оборудование потребуется 5 308 000 ₽ — это основная статья расходов.

Инвестиции на открытие:

В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объёмов продаж.

Ежемесячные затраты:

Выручка глэмпинга напрямую зависит от загрузки жилых модулей и сезонного спроса на загородный отдых. Наибольший поток гостей традиционно приходится на период с мая по сентябрь, когда благоприятные погодные условия способствуют развитию внутреннего туризма, семейного отдыха и краткосрочных поездок на природу. В этот период достигается максимальная загрузка номерного фонда, а также увеличивается спрос на дополнительные услуги — питание, аренду площадок для пикников и прокат оборудования.

Дополнительный рост посещаемости наблюдается в период новогодних праздников и зимних каникул. Несмотря на снижение туристической активности в холодное время года, наличие всесезонных модулей позволяет принимать гостей круглый год и поддерживать стабильный уровень выручки.

Финансовая модель содержит подробный план продаж на 24 месяца, прогноз прибыли и основные показатели эффективности бизнеса.

1. Неверный выбор земельного участка

Даже если удалось арендовать землю с прекрасным видом на реку или озеро непосредственно в лесном массиве, это еще не означает, что гарантирован успех. Причиной провала может стать:

• Отсутствие подъездных путей. В этом случае можно организовать грунтовую дорогу, отсыпанную мелким щебнем. В среднем затраты составят от 250 000 до 500 000 рублей.
• Невозможность организовать стоянку. Клиенты могут добираться до пункта на транспорте глэмпинга, что дополнительно подчеркнет особое отношение к клиентам и гламурность такого вида отдыха;
• Нет прогулочных тропинок, площадка для размещения глэмпингов недостаточно большая. Лучше избегать подобных участков, так как затраты в обустройство обойдутся слишком дорого;
• В договор аренды включен пункт, запрещающий благоустройство территории или пользование водным объектом;
• Отсутствие красивых видов.

Если место не пользуется популярностью, самое простое решение — сменить дислокацию, на переезд потребуется не менее 700 000–1 200 000 рублей. В эту сумму входит демонтаж, упаковка, перевозка и повторный монтаж глэмпингов, прокладка коммуникаций и обустройство нового участка. Чтобы избежать этого риска, следует внимательно изучить месторасположение земли и оценить ее перспективность.

2. Неблагоприятные погодные условия и сезонность

К сожалению, это обстоятельство может сделать нерентабельным любое предприятие, оказывающее подобные услуги. Постоянные дожди или резкое похолодание даже в мягком, южном климате отобьют желание самым ярым любителям отдыха на природе провести время в глэмпинге. Выбирая регион для ведения бизнеса, следует учитывать несколько моментов:

• Глэмпинги, расположенные в более теплых климатических зонах, также особых природных зонах, например, Карелии, пользуются большим спросом по сравнению с прочими;
• Курилы, Камчатка, Хабаровский край, Сибирь, Якутия, Карелия не менее популярны, однако здесь играет огромную роль температура. Чем она ниже, тем выше затраты на организацию бизнеса, в среднем теплый купол обойдется в два-три раза дороже обычного.
• Сезонность. В дождливом и холодном климате период работы сокращается до 4-5 месяцев, что отрицательно сказывается на сроке окупаемости.

3. Снижение туристического спроса

Спрос на услуги глэмпингов зависит от уровня доходов населения, популярности внутреннего туризма и общей экономической ситуации. В периоды снижения потребительской активности часть потенциальных клиентов может отказаться от поездок или выбирать более бюджетные варианты размещения.

Для минимизации данного риска рекомендуется формировать несколько источников дохода, включая услуги питания, аренду площадок для отдыха, прокат оборудования и проведение мероприятий. Дополнительным преимуществом станет работа с различными категориями клиентов: семьями, парами, компаниями друзей и корпоративными заказчиками.

4. Рост эксплуатационных расходов

Сюда относится не только заработная плата персонала, но и расходы на освещение и отопление. Оптимальный вариант экономии на сотрудниках — заключать временные трудовые договоры на сезон, а затем после выхода проекта на точку окупаемости перейти на постоянные. Немалая часть затрат приходится на освещение, которое обеспечивается за счёт генератора. Не нужно экономить на этом оборудовании, более дорогой и надёжный обеспечит бесперебойную выработку энергии, к тому же не будет ломаться как более дешёвые варианты.

5. Проблемы безопасности и повреждение имущества

Клиенты, выбравшие местом отдыха глэмпинг, вряд ли будут рады наблюдать конфликты между постояльцами, поэтому на территории должны постоянно находиться охранники. Кроме того, необходимо позаботиться об обеспечении сохранностей вещей посетителей, например, предоставив возможность арендовать сейфы.

Каркасы глэмпингов могут повредиться из-за экстремальных погодных условий. Сильный ветер свыше 30 м/с или обильный снегопад могут стать причиной появления трещин на куполе. Замена одного сегмента обойдется в 60 000–90 000 рублей, а с учетом доставки эта сумма может увеличиться на 15–20%. Так как предусмотреть возникновение подобных ситуаций сложно, следует оформить полную страховку.

Чтобы запуск и управление глэмпингом были максимально простыми, мы подготовили подробный финансовый план. В нём собрана информация о необходимых инвестициях, оборудовании, ежемесячных расходах и прогнозируемой прибыли. Этот план помогает сразу оценить рентабельность бизнеса, правильно распределить бюджет и принимать обоснованные решения на каждом этапе открытия.