Бизнес идея: Спиральные чипсы

Картофельные чипсы — продукт, хорошо знакомый каждому из нас и, к сожалению, зарекомендовавший себя как не самая полезная еда. А вот их собратья — спиральные чипсы — имеют совсем другое позиционирование: они преподносятся не только как вкусный, но и как экологически чистый продукт. И зачастую покупатель твёрдо убеждён в этом тезисе, ведь «спиральки» готовятся прямо у него на глазах.

Уже из этого понятно, что бизнес на спиральных чипсах заключается вовсе не в том, чтобы произвести продукт на заводе, разложить по пачками и отправить в магазины. В этом случае элемент зрелищности крайне важен, а значит спиральные чипсы могут продаваться только в точке фаст-фуда.

Лучше всего для такого бизнеса подходят парки, сады и набережные, торговые центры, кинотеатры, остановки общественного транспорта и просто людные места с хорошей проходимостью.

Вторая важная тонкость — приготовление самого блюда. Как уже было сказано, «спиральки» готовятся только в присутствии самого покупателя. Основные ингредиенты — сырая картошка, соль и специи. При этом подойдёт отнюдь не любое сырье: картофелина должна быть свежей, крупной и иметь правильную форму.

Ну и конечно, спиральные чипсы нельзя просто пожарить на сковородке — для их приготовления вам понадобится специальное оборудование. В частности, потребуется аппарат для резки, в который помещается картофелина, предварительно насаженная на деревянную палочку длиной 40см и толщиной 4 мм. После этого сотрудник расправляет нарезанную картошку, чтобы она выглядела более аппетитно, и обжаривает во фритюре в течение 2-3 минут.

Продавая по 120 порций в день по цене 30 рублей за 1 шт. и работая без перерывов и выходных, можно получить выручку в размере 108 тыс. рублей. При этом прибыль составит 25 тыс. рублей в месяц. При таких показателях первоначальные вложения в бизнес можно окупить за 3 месяца работы.