Бизнес идея: Производство моцареллы

Любители сырных продуктов всегда по достоинству оценивают качественные сорта итальянских сыров. Моцарелла — одно из самых популярных у потребителей и востребованных яств, и на ее производстве можно построить прибыльный бизнес. Данная бизнес-идея может оказаться максимально успешной еще и потому, что сегодня из-за гранацы сыры в Россию ввозить запрещено, но любителей их от этого меньше не стало.

Технология производства сыра Моцарелла крайне проста — ее подробное описание можно найти в сети Интернет. Но без специализированного оборудования здесь не обойтись. Для домашней сыроварни понадобятся сыроизготовитель, пастеризатор, дренажная установка, прессовочный станок и термопластификационный модуль. Помимо всего вышеперечисленного придется обзавестись линиями мойки и упаковки.

Компетентные специалисты в один голос заявляют, что отечественная моцарелла по вкусу ничем не отличается от импортной, поэтому и стоимость ее вполне может быть идентичной. Качественный продукт всегда будет приносить прибыль. Чтобы организовать цех, придется вложить порядка 1,5 млн рублей. Срок окупаемости затрат составит от 12 до 18 месяцев.