Бизнес идея: Производство яблочного сока

Россия — страна яблок. Мы занимаем пятое место в мире по выращиванию этой плодовой культуры. Именно поэтому бизнес-идея по изготовлению и продаже яблочного сока является крайне перспективной.

Сок из яблок — продукт востребованный, поэтому стоит взять курс на производство его в больших масштабах и сразу оформить ООО. Конечно, быстро составить конкуренцию крупным магнатам в этой сфере не получится, поэтому на рынок нужно выходить постепенно, используя все возможные средства для достижения этой цели: реклама в СМИ и по телевидению, сайты в Интернете, приглашение независимых экспертов на предприятие и масштабное оглашение результатов тестирования, открытые дегустации и т.д.

Производство проходит в несколько этапов:

• мытье;
• сортировка;
• измельчение;
• отжим сока;
• выпаривание лишней влаги до образования густого концентрата;
• добавление воды согласно рецептуре (разрабатывается в лаборатории);
• избавление от вредных микроорганизмов при помощи высоких температур;
• фасовка и упаковка.

Для организации полноценного производства яблочного сока потребуется цех площадью не менее 150 кв. м. Этого достаточно, чтобы выделить место для хранения сырья и установки производственной линии, стоимость которой составляет около 2,5 млн рублей. Необязательно приобретать новое оборудование, на начальном этапе можно ограничиться покупкой б/у агрегатов (это в значительной степени уменьшит сумму стартового капитала). Чтобы обслужить ваш мини-заводик, достаточно будет 5-10 единиц персонала.