Сегодня всем известно, что так называемые «крабовые палочки» никакого отношения к мясу крабов не имеют. Изготавливают их из особого рыбного фарша — сурими, но от этого популярность продукта не падает, а только растет. Именно поэтому на производстве крабовых палочек можно построить высокодоходный бизнес.
Сразу стоит сказать, что подобное предприятие потребует значительных вложений на старте — около 5 миллионов рублей. Большая часть этой суммы пойдет на закупку оборудования. Полноценную производственную линию можно заказать напрямую из Китая. В этом случае ее стоимость вместе с доставкой и монтажом не превысит 2 миллионов рублей. В состав комплекта входит множество важных агрегатов: измельчители, куттер, крахмальный смеситель, вымешиватель, смеситель для пищевых красителей, охладитель, формовочный аппарат, пресс, коагулятор, машина для нарезки и сворачивания, красящее устройство, конвейер, упаковочный узел, стерилизатор, дегидратор, охлаждающий туннель.
Чтобы разместить все необходимое, потребуется арендовать цех площадью не менее 200 кв.м. Для производства 100 кг крабовых палочек в час потребуется нанять около 20 человек (работа ведется посменно). Также необходимо оборудовать складское помещение.
Себестоимость 1 кг качественного продукта составляет не более 60 рублей, оптом же палочки закупают уже гораздо дороже — примерно по 100 руб./кг. Прибыль для бизнесмена очевидна!
Нужно отметить, что конкуренция в этой сфере на отечественном рынке невелика, и если вы сумеете предложить клиентам максимально качественный и вкусный товар, то реализовать его будет несложно.
Комментарии •0