Последний раз объявление обновлялось 01.12.2025.
Похожие франшизы
Смотреть все
Уникальный формат продажи уже готовых роллов с витрины. Открываемся в городах с населением от 10 000 человек.
Стоимость франшизы
Отсутствуют
О компании
История бренда началась в 2017 году с первой точки, которую открывали буквально «на коленке»: стартовый бюджет составил 334 000 рублей, часть средств была кредитной, а мебель и оборудование собирали по знакомым. Несмотря на скромные ресурсы, проект окупился всего за 5 месяцев.
За 8 лет компания выросла в сеть из 54 ресторанов в малых городах России. Большинство заведений открываются по франшизе, но часть остается под управлением компании — именно на них тестируются новые идеи, процессы и гипотезы.
В 2024 году выручка сети составила 1,6 млрд рублей:
- 80 % — доставка
- 20 % — зал и самовывоз
Средний чек сегодня — 1 690 рублей, а ежегодный рост выручки держится на уровне 15 %.
О франшизе
Моккано — это современная и продуманная франшиза, специально разработанная для успешного ведения бизнеса в небольших городах.
С 2017 года мы изучаем особенности этого сегмента и создали отлаженные технологические, маркетинговые, информационные и управленческие процессы, которые позволяют нашим партнерам работать эффективно и получать стабильный доход.
В 2025 году мы внедрили концепцию «бережного» франчайзинга, которая делает упор на рациональное использование ресурсов. Мы создаём инструменты и процессы, позволяющие партнёрам экономить время и деньги, сохраняя при этом высокую эффективность бизнеса.
Одним из наших ключевых преимуществ является сообщество партнеров Моккано. Оно объединяет владельцев франшизы для обмена опытом, взаимной поддержки и получения оперативной помощи по любым вопросам.
Ежегодные съезды партнеров становятся важной частью жизни сети: мы делимся результатами, обсуждаем новые возможности и планы на будущее, поддерживая атмосферу совместного роста и развития.
Моккано — это не просто франшиза, это поддержка, опыт и сообщество, которые помогают бизнесу процветать.
Форматы франшизы
Бренд Моккано предлагает три формата франшизы, чтобы каждый партнер мог выбрать подходящий для себя путь:
МИНИ — компактные дарк-пойнты с возможностью самовывоза и минимальными инвестициями. Отличный старт для первых шагов в ресторанном бизнесе.
МИДИ — небольшие точки и корнеры с ограниченной посадкой и оптимальными инвестициями. Идеальный баланс между масштабом и вложениями.
МАКСИ — полноформатные рестораны с посадкой, доставкой и самовывозом. Подходит для флагманских заведений в небольших городах, создавая сильный брендовый эффект.
Что входит в паушальный взнос
При вступлении в франшизу Моккано вы получаете полный набор инструментов для успешного старта:
Права на использование бренда и товарного знака
Помощь в подборе и оценке помещения
Обучение системе ЭДО
Доступ ко всем технологическим решениям и процессам
Полный пакет стандартов, меню, рецептур и технологических карт
Обучение всей команды
Настройка и запуск маркетингового продвижения перед открытием
Подключение всех IT-инструментов и сервисов
Подключение маркетинговых решений: CDP-платформа, программа лояльности, сервис работы с отзывами, рекламные кабинеты и многое другое
Расчет прибыли
Мы показываем расчет на примере действующего ресторана в г. Железнодорожный — цифры демонстрируют реальную эффективность модели.
Финансовая картина месяца
Средний чек: 1 680 ₽
Количество заказов в месяц: 4 643
Общий оборот: 7 801 908 ₽
Структура расходов
- Себестоимость продукта — 35%
Включает сырьё, упаковку, естественные списания и недостачи. - Фонд оплаты труда — 27%
- Операционные траты — 14%
Сюда входят реклама, IT-сервисы, аренда, эквайринг, хозяйственные расходы. - Роялти — 3%
Чистая прибыль: 21% — 1 638 400 ₽ в месяц
При масштабировании точки оборот и прибыль растут пропорционально — именно поэтому модель стабильно показывает доход от 600 000 ₽ и выше.
Обучение и поддержка
Обучение по франшизе «Моккано» проходит в три этапа:
- Дистанционный — доступ к базе знаний и всем необходимым материалам.
- Очный — закрепление за куратором, который сопровождает вас на всех этапах подготовки.
- Практика — работа в одном из действующих ресторанов для отработки процессов на практике.
При открытии новой точки выезжает стартап-команда, которая помогает построить и отладить процессы на месте, чтобы запуск прошёл максимально гладко.
Требования к покупателям
Мы ищем людей, которые разделяют наши ценности: простота, здравый смысл и прозрачность.
Требования к помещению
- Мини: первая–вторая линия, возможно без окон, на трафике, отдельный вход, транспортная доступность, ТЦ.
- Миди: первая линия, стрит, отдельный вход, на трафике, ТЦ, транспортная доступность.
- Макси: первая линия, отдельный вход, витринные окна, на трафике, транспортная доступность.
-
Срок запуска2 месяца
-
Срок окупаемости6 месяцев
-
Год основания компании2017
-
Год запуска франчайзинга2019
-
Франшизных предприятий54
-
Собственных предприятий2
Представитель франшизы
Фотогалерея
Похожие франшизы
Уникальный формат продажи уже готовых роллов с витрины. Открываемся в городах с населением от 10 000 человек.
Точка японской и паназиатской кухни для городов от 50 000 жителей
Представитель франшизы
-
Безлимитные действия
-
Ваши заявки и сообщения всегда навиду
-
Доступ к закрытому контенту
-
Членство в клубе предпринимателей
-
VIP во всех приложениях