Франшиза ЧУЧУ ЧАЙ

Желание поделиться подлинным вкусом родины стало отправной точкой для создания собственного заведения. 15 октября 2021 года в Великом Новгороде открылся первый «ЧУЧУ ЧАЙ» — место, где каждый напиток готовится по оригинальным технологиям и авторским рецептам.

«ЧУЧУ ЧАЙ» — семейный бренд, рождённый в сердце Китая и привезённый в Россию, чтобы делиться настоящей культурой Bubble Tea. Мы верим в ценность семьи, теплоту общения и особую атмосферу, которую создаёт чайная церемония.

Традиционный азиатский чай с молочной или фруктовой основой дополняется воздушными шариками тапиоки, желейными топпингами и нежной текстурой. Bubble Tea покорил мир благодаря сочетанию насыщенного вкуса, яркого внешнего вида и возможности кастомизации — каждый гость может создать свой уникальный рецепт.

В «ЧУЧУ ЧАЙ» напитки готовятся по авторским рецептам на инновационном русифицированном оборудовании — быстро, стабильно и с идеальным балансом ингредиентов.

Мы наблюдаем устойчивый интерес к кастомизации напитков и рост популярности аутентичных вкусных предложений, а не только «визуально ярких» позиций.

Тенденции, подтверждаемые в нашей практике:

• Спрос на качественные чайные листья

• Желание клиентов контролировать уровень сладости и текстуры напитка

• Рост значимости прозрачной цепочки поставок

Мы также видим, что один из распространённых мифов — Bubble Tea это только «молодёжный глэм-продукт» — не соответствует действительности: наши постоянные гости разного возраста ценят глубокие вкусы и качество ингредиентов.

Франшиза предоставляет готовую «под ключ» систему: авторские рецептуры на основе оригинального китайского чая, прямые поставки ингредиентов, единые стандарты и обучение персонала, централизованное логистическое сопровождение и маркетинговую поддержку.

Всё это позволяет быстро запустить прибыльную точку в любом формате и стать частью узнаваемого бренда.

• Авторские рецептуры и технологии приготовления на русифицированном оборудовании

• Прямые поставки ингредиентов и топпингов из Китая

• Обучение персонала и корпоративная онлайн-платформа

• Централизованная логистика и поддержка поставок

• Маркетинговые материалы и федеральные рекламные кампании

• Консультации по финансовым и операционным показателям

• Помощь в запуске и сопровождении точки, включая анализ продаж, рекомендации и оптимизацию процессов

• Регулярно обучаем персонал: обновляем платформу с уроками по сервису, продуктам и продажам.

• Создаём и запускаем федеральные рекламные кампании: предоставляем готовые материалы и помогаем усиливать узнаваемость бренда.

• Обеспечиваем доступ к современным инструментам и обновляем системы управления для удобной и автоматизированной работы.

• Проводим регулярный анализ работы точки и даём рекомендации для роста прибыли и оптимизации процессов.

• Организуем конференции, вебинары и мастер-классы для обмена опытом и совместного развития франчайзи.

• Помогаем отслеживать и анализировать ключевые финансовые и операционные показатели.

• Консультируем в кризисных ситуациях и предлагаем стратегии адаптации к рыночным изменениям.

• Обеспечиваем стабильные и бесперебойные поставки ингредиентов и товаров с нашего склада по выгодным ценам.

• Консультируем по налогам, ведению документации, оформлению договоров и другим юридическим вопросам.

1. Юридический статус и документация

• Обязательная регистрация юридического лица — ООО или ИП с возможностью подписывать договоры коммерческой концессии и арендные соглашения.

• Наличие полного пакета правоустанавливающих документов на директора/уполномоченного сотрудника (паспорт, ИНН, доверенность при необходимости).

• Готовность к заключению договора коммерческой концессии и соблюдению франчайзинговых стандартов.

2. Финансовые требования

• Наличие собственных средств для первоначальных инвестиций и запуска точки (инвестиции зависят от формата — остров, корнер, стрит). Подробные суммы и сметы предоставляются на этапе переговоров.

• Резервный фонд для операционной деятельности в первые 2–3 месяца работы (оплата аренды, зарплат, закупок).

• Готовность к финансовому учёту и соблюдению отчётности по стандартам франчайзора.

3. Помещение и локация

• Наличие или возможность аренды/приобретения коммерческого помещения, соответствующего требованиям формата (площадь, проходной трафик, видимость). Для островов — торговый центр с фуд-кортом; для корнеров — помещение в ТЦ или на первой линии; для стрит — витрина/киоск с подходящим пешеходным потоком.

• Предпочтение — помещения с оформленной документально возможностью размещения оборудования и проведения торговли (проект договора аренды, план помещения). Наличие помещения в собственности рассматривается как преимущество, но не обязательно.

4. Операционный опыт и команда

• Опыт в розничной торговле, HoReCa или в управлении небольшими объектами будет преимуществом, но не является строгим требованием.

• Готовность пройти корпоративное обучение (онлайн и очно) и внедрить стандарты обслуживания, кухни и контроля качества.

• Наличие ответственного руководителя/оператора, готового участвовать в ежедневной работе в первые месяцы после открытия (управление персоналом, контроль качества).

5. Персонал и кадровые требования

• Готовность нанять и обучить команду согласно регламентам франчайзора (минимальное количество сотрудников зависит от формата точки).

• Соблюдение трудового законодательства, оформление сотрудников, проведение обучения и тестирования персонала по стандартам «ЧУЧУ ЧАЙ».

6. Логистика и контроль качества

• Готовность работать с централизованными поставками ключевых ингредиентов (часть ассортимента поставляется франчайзером поставками из Китая) и соблюдать условия хранения.

• Наличие условий для приёма и хранения продукции (холодильное оборудование, сухой склад, требования по температуре и санитарии).

7. Маркетинг и локальная работа с аудиторией

• Готовность к локальному продвижению точки с опорой на брендовые материалы и кампании, участие в акциях, локальный SMM и промо.

• Открытость к совместным маркетинговым инициативам франчайзора и предоставление статистики по продажам для оценки эффективности акций.

8. Соблюдение стандартов бренда

• Строгое соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов сервиса.

• Запрет на внесение изменений в бренд, оформление точки и упаковку без согласования с франчайзером.

9. Этические и имиджевые требования

• Поддержание репутации бренда: соблюдение стандартов гигиены, добросовестное отношение к клиентам, отсутствие конфликтов интересов (например, работа с конкурентами в том же формате в том же городе без согласования).

10. Риски и обязательства

• Понимание бизнес‑рисков и готовность следовать рекомендациям по минимизации (контроль запасов, стандарты работы в пик, сезонные корректировки ассортимента).

• Готовность к регулярным аудиту и проверкам со стороны франчайзора для контроля качества и соответствия стандартам.

• Минимальная площадь — 13,8 кв. м.

• Наличие линий воды и электричества.

• Электрическая мощность — от 15 кВт.

• Локация с высокой проходимостью.

• Желательно расположение на 1 этаже.