Войти

Франшизы кальянных

Найдено 2 предложения

  • Франшиза the Дым

    Кальянный бар

    2 500 000 — 4 000 000 ₽
  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Артхука» ИНН:7810733866
    erid: Kra23tDU9
    Франшиза Tangiers Lounge

    Международная франшиза аутентичных лаунж-ресторанов

    15 000 000 — 30 000 000 ₽
    4 отзыва

Франшиза кальянных

Эта статья будет полезна для всех, кто мечтает о собственном бизнесе и интересуется кальянами и философией курения. Мы рассмотрим ключевые аспекты бизнеса в сфере кальянных, текущее состояние рынка, выявим его особенности и потенциал. Мы подробно разберем, как франшизы могут стать отличным вариантом для тех, кто хочет создать собственную кальянную. Вы узнаете о топовых франшизах кальянных, которые доказали свою надежность и успешность. Расскажем, какие конкретные шаги предпринимают франчайзоры, чтобы облегчить запуск кальянной, начиная от подготовки бизнес-плана и обучения кальянщиков, заканчивая раскруткой сайта вашего заведения в сети.

Рынок кальянных в 2023 году

С 2018 по 2022 годы объем российского рынка кальянных стабильно растет, за исключением 2020 года, когда наблюдалось сокращение. В среднем за этот период годовой темп прироста составил 27,1%. В 2022 году максимальное значение объема рынка кальянных составило около 41 млрд рублей. Прирост к показателям 2021 года составил 37,8%, что прежде всего связано с восстановлением рынка после кризиса 2020 года.

франшиза кальянной

Из-за пандемии коронавируса в 2020 году рынок кальянных столкнулся с серьезными ограничениями, что привело к его значительному снижению объемов. Рестрикции включали ограничение рабочего времени кальянных, ограничение посещаемости и требование соблюдения мер безопасности. Как результат, многие кальянные были вынуждены закрыться или резко сократить свою деятельность. Однако многие предприниматели нашли способы адаптироваться к новой реальности и продолжать работать, предлагая услуги по доставке кальянов или создавая собственные онлайн-платформы.

По данным Fedotov Group, в 2022 году в России насчитывалось около 11,5 тыс. кальянных. Около 23% из них расположены в городах-миллионниках.

топ городов по числу кальянных

Согласно исследованию, 69% владельцев кальянных заведений отметили увеличение продаж в 2022 году, в то время как 17,2% рассказали о снижении доходов. 13,8% опрошенных не заметили никаких изменений. Падение продаж кальянов в розничных магазинах связывается с ростом популярности электронных сигарет и вейпов. В 55% кальянных запрещено курить что-либо, кроме кальяна, 45% заведений разрешают курение Iqos и электронных сигарет.

Целевая аудитория кальянного рынка включает в себя различные группы людей:

  1. Молодежь и студенты, которые часто посещают кальянные заведения для проведения свободного времени и общения с друзьями. Они ценят атмосферу кальянных и наслаждаются процессом вдыхания охлажденного дыма. Около четверти всех клиентов кальянных заведений – гости, которым около 25 лет.
  2. Бизнесмены и представители деловой элиты, которые выбирают кальянные места для организации встреч с партнерами или просто для отдыха после рабочего дня. Для этой группы аудитории важны комфортные условия, высокое качество обслуживания и широкий выбор табаков.
  3. Туристы. Кальянные заведения часто становятся одной из достопримечательностей города. Для этой группы важны уникальный дизайн интерьера, экзотические виды табаков и возможность познакомиться с местной культурой.

В целом, российская smoky-индустрия демонстрирует стабильный рост, несмотря на временные сложности и экономическую нестабильность. Кальянные заведения обрели широкую популярность среди разнообразных групп клиентов, и даже когда одна категория потребителей отказывается от кальянов, можно сделать упор на другую.

Кроме того, компания Verified Market Research прогнозирует, что рынок кальянных будет расти в темпе 6,5% в год вплоть до 2030 года. Поэтому открытие кальянной по франшизе может стать умным шагом в этом направлении. Франшиза предоставляет готовую и успешно адаптированную бизнес-модель, что упрощает запуск кальянной и минимизирует риск закрытия заведения. Кроме того, франшиза кальянной позволяет открыть заведение под узнаваемой вывеской, что способствует более быстрому завоеванию рынка.

Как открыть кальянную по франшизе в 2023 году

С учетом растущей конкуренции на рынке кальянных и разнообразных предпочтений клиентов, франшиза обеспечивает стандартизацию при приготовлении кальяна к употреблению, что помогает поддерживать качественное обслуживание и сохранять привлекательность заведения.

Чтобы открыть кальянную по франшизе, стоит учесть несколько факторов:

  1. Сезонность. Заведения для курения кальяна не привязаны к сезонам и популярны в течение всего года.
  2. Ассортимент. Среди всех кальянных порядка 73% предлагают кальян на фруктах. Хотя средняя цена кальяна на фрукте в стране составляет 1700 руб., в каждом конкретном заведении он стоит в среднем на 500 руб. дороже. Выручка от продажи кальянов на фруктах составляет значительную долю от общей выручки, а именно 10-30%.
  3. Средний чек. Средняя стоимость курения кальяна составляет порядка 1100 руб. Кальяны с обычными чашами в Москве и Московской области являются самыми дорогими и стоят 1 320 руб. В Самарской области, Пермском и Краснодарском крае – 1 300 руб. Санкт-Петербург и Ленинградская область – 1 200 руб.
  4. Развлечения. Привлечение и развлечение клиентов тесно связано с современной экономикой впечатлений. Чтобы удовлетворить эту потребность, кроме кальянов, заведения предлагают разнообразные развлекательные программы, включающие музыку, конкурсы, караоке и выступления. Также за последние годы в кальянных стало модно играть в настольные игры, карты, нарды и шахматы.
  5. Ограничения. При открытии кальянной стоит помнить, что продажа и курение табака в общественных местах запрещены в России с 2013 года. Однако закон не ограничивает деятельность кальянных, если они предлагают развлекательные услуги, а не продукты питания и напитки.
  6. Модные тенденции. Значительная часть аудитории кальянных – молодежь, которая следит за звездами и блогерами. Поэтому коллаборации с известными людьми, увлекающимися кальянокурением, например певцом Моргенштерном, могут стать рычагом развития вашей кальянной.

Кальянная – это место для отдыха и развлечений, поэтому есть два основных формата заведения: клубный и лаунж. Клубный формат предполагает простое оформление, небольшие столики и стулья, а в лаунж-кальянных размещают просторные столы и большие диваны. По стилю оформления обычно преобладают лофт, арабские мотивы и неон.

Для открытия кальянной вам потребуется помещение от 100 кв.м. на первой линии и с отдельным входом. Обратите внимание на удаленность от школ, детских садов и мед.учреждений. Высота потолков в заведении должна быть больше 3 м, также в кальянной нужно иметь систему приточно-вытяжной вентиляции. Плюсом станут панорамные окна, в которые прохожим будет видно интерьер и окружающих людей – это будет привлекать дополнительный трафик. Большая часть клиентов кальянной приезжает на автомобилях, поэтому важно обеспечить наличие парковки вблизи заведения.

Помните, что кальянные нельзя размещать, если рядом находятся крупные общественно значимые зоны и предприятия:

  • Автозаправки;
  • Пляжи;
  • Клиники, спортивные и учебные заведения;
  • Вокзалы, аэропорты, морские порты;
  • Досуговые и социальные центры;
  • Санатории.

Не все кальянные организуют кухню, поэтому стоит подумать о партнёрстве с ближайшими кафе и ресторанами с доставкой. Люди обычно посещают кальянные вечером и ночью, поэтому продумайте привлекательное освещение входной группы и вывески.

Рейтинг франшиз кальянных 2023

Мы собрали все актуальные и действующие франшизы кальянных, изучили их и составили топ лучших предложений по старту бизнеса кальянного заведения по франшизе:

Сеть кальянных премиального уровня Мята Lounge ориентируется на высоко платежеспособную аудиторию. Маркетинговый сбор составляет 0,5%, а роялти всего 4%. Форматы заведений варьируются в зависимости от населения города. Для открытия Мята Lounge в городе до 1 млн. человек вам потребуется помещение площадью 100 кв. м., а в городах-миллионниках – от 150 кв. м. Ежемесячная прибыль от 700 тыс.руб. в месяц позволяет кальянной окупаться за 10 месяцев. Франшиза Мята Lounge занимает 53 место в рейтинге лучших франшиз 2023 года.

Основанная в Москве в 2013 году, HookahPlace стала крупнейшей международной сетью кальянных и заняла 74 место в топ-100 франшиз. Заведения HookahPlace есть как в странах СНГ, так и в Турции, ОАЭ, Латвии, Сербии, Грузии, на островах Бали и Кипр. Особенностью концепции является открытое место кальянщика, способствующее близкому общению мастера с гостями. Профессиональная поддержка, обучение персонала, всесторонняя маркетинговая поддержка, а также отзывы успешных франчайзи со всего мира делают HookahPlace одной из лучших франшиз в сегменте.

Tangiers Lounge предоставляет уникальный опыт работы с признанными мастерами кальянного мира, разнообразные меню, от европейской и азиатской кухни до эксклюзивных коктейлей и винных карт.  Особенностью франшизы является высокий профессионализм кальянщиков, вовлеченность бренд-шефов и команды на всех этапах. Партнеры высоко оценивают качество поддержки и индивидуальный подход к каждому франчайзи.

Концепция сети лаунж-баров «Дуть» включает кальянные, авторский коктейльный бар и игровые зоны. Сеть имеет более 20 заведений в 15 городах России, Беларуси и Узбекистана, с ежемесячной выручкой свыше 75 млн. рублей. Франчайзи получают масштабную поддержку, включая дизайн помещения, автоматизированные системы продаж и управления, подбор персонала и обучение. Предприниматели высоко оценивают франшизу кальянных «Дуть» за гибкость, инновации, бизнес-модель и уникальный опыт, который привлекает довольных клиентов.

Франшиза «Барвиха Lounge» основана на успешной модели премиальных кальянных заведений. Заведения сети сочетают в себе высокое качество табака, внимание к деталям интерьера и обслуживания, а также развлечения в виде онлайн-трансляций спортивных мероприятий и игровых приставок. Франчайзи отмечают высокий уровень поддержки: детальный алгоритм открытия, обучение персонала, контроль качества, помощь в управлении финансами, маркетинговом продвижении и даже организациям съемок для медийных целей.

Инвестиции в диапазоне 5-7 млн руб., с паушальным взносом в 500 000 рублей, открывают путь к потенциальной выручке до 3 млн руб. и чистой прибыли до 1,5 млн руб. ежемесячно с каждого заведения T&S LOUNGE. Особенностью T&S LOUNGE является прозрачная бизнес-модель, современные системы управления и проверенные поставщики. Франчайзи отмечают быструю окупаемость и круглосуточную поддержку управляющей компании.

Франшиза компании «МосКальян» предоставляет перспективное предпринимательское решение в индустрии кальянных заведений. Профессиональная поддержка начинается с момента подписания договора и охватывает все этапы – от дизайна и ремонта до управления и маркетинга. Особенность франшизы – централизованное управление, обеспечивающее стандарты, качество и обучение персонала. Франчайзи отмечают прибыльность бизнеса (средний доход одного заведения составляет 600 тыс. руб. в месяц) и быструю окупаемость (в среднем 11 месяцев).

Основанная в 2015 году в Омске, сеть «the Дым» стала одной из успешных на рынке благодаря уникальному подходу и качеству. Форматы заведений отличаются наличием кухни и площадью от 100 до 450 кв.м. Особенность франшизы – готовый бизнес-план открытия за 60 дней, персональный куратор в течение всей работы, а также скидки от поставщиков и бесплатное продвижение до открытия. Франчайзи ценят возможность сэкономить более 700 тыс. руб. на стартовых закупках, а также окупиться за рекордные для кальянной 6 месяцев.

Франшиза

Инвестиции

Окупаемость

Кол-во своих/ франшизных точек

Мята Lounge

от 7 млн.руб.

от 10 мес.

6/411

HookahPlace

от 5 млн.руб.

от 12 мес.

4/210

Tangiers Lounge

от 15 млн.руб.

от 18 мес.

7/14

Дуть

от 15 млн.руб.

от 14 мес.

13/7

Барвиха Lounge

от 10 млн.руб.

от 12 мес.

5/2

T&S LOUNGE

от 5 млн.руб.

от 17 мес.

6/4

МосКальян

от 4,65 млн.руб.

от 11 мес.

30/20

the Дым

от 2,5 млн.руб.

от 6 мес.

4/10

Франшизы кальянных сильно различаются по сумме первоначальных вложений. Например, открытие кальянной по франшизе «the Дым» требует наименьших инвестиций – от 2,5 млн.руб., при этом управляющая компания обещает относительно быструю окупаемость – около 6 месяцев. Сети также различаются по опыту франчайзинговой команды: сети «МосКальян» и «Дуть» имеют больше своих заведений, а «Мята Lounge» и HookahPlace более эффективны в открытии франчайзинговых заведений – у них больше 200 заведений, успешно работающих по франшизе.

Как помогает франчайзор при открытии франшизы кальянных?

Опыт франчайзора играет большую роль при открытии кальянной – он уже изучил вкусы аудитории и разработал технологические карты с соответствующими кальянами. Франчайзор обеспечивает комплексную поддержку на каждом этапе открытия и начала работы кальянной, что упрощает старт в этой сфере и повышает шансы на быстрый вывод заведения на окупаемость. Вот чем еще помогают франчайзоры предпринимателям, которые решили купить франшизу кальянной:

Бизнес-план. Управляющая компания «Барвиха Lounge» создает бизнес-план и просчитывает все финансовые и юридические риски для каждого франчайзи.

Маркетинг. Франчайзор кальянных берёт на себя все рекламные кампании и продвижение как в интернете, так и на оффлайн-площадках. Например, команда сети «Барвиха Lounge» организует SEO-оптимизацию и ведение аккаунтов в соцсетях.

Программа лояльности. Например, сеть Мята Lounge подключает франчайзи к своему мобильному приложению, объединяющему посетителей всей сети. Если такой клиент приедет в ваш город – он посетит именно вашу кальянную, чтобы потратить накопленные баллы.

Концепция и стиль. Каждая сеть кальянных разрабатывает свой стиль и тематику заведения, франчайзи остается только следовать бренд-буку при оформлении помещения. Например, в кальянных сети «Барвиха Lounge» создаётся уникальный винтажный интерьер, который привлекает не только клиентов, но и телевизионные компании, а также блогеров для проведения съемок в премиальном антураже.

Обучение кальянщиков и поваров. Так, управляющая компания Tangiers Lounge организует выезд бренд-шефа и других ключевых сотрудников для проведения обучения персонала каждой новой кальянной. Сеть «Дуть» направляет в помощь франчайзи группу запуска для проведения собеседований и обучения сотрудников.

Скидки на кальяны и табак. Благодаря договоренностям франчайзоров сетей  HookahPlace и «Дуть» франчайзи получают самые выгодные цены на оборудование и ингредиенты для кальянов и коктейлей. А сеть «Барвиха Lounge» предоставляет мебель, оборудование и расходники в 1,5-2 раза дешевле рынка.

Развитие заведений франчайзи. Например, сеть «МосКальян» собирает франчайзи каждые 2 месяца на общую встречу. На этих встречах анализируются успешные методики и уделяется внимание устранению ошибок. Кроме того, вместе обсуждаются текущие и будущие маркетинговые кампании сети.

В результате, франчайзор облегчает стартовый процесс, снижает риски и обеспечивает франчайзи готовыми инструментами для успешного функционирования кальянной.

Прогнозируется, что рынок кальянных во всем мире будет расти на 6,5% ежегодно. Эксперты говорят, что российская smoky-индустрия далека от насыщения, и делают ставки на рост объема рынка в ближайшие годы. Если вы хотите открыть свою кальянную и при этом не хотите начинать с нуля, то вам поможет франшиза. Она предоставляет вам не только готовую идею, но и опыт, который помогает избежать многих трудностей. Франчайзор заботится о многих вопросах, от выбора диванов до общения с вип-посетителями. Но помните, что каждая франшиза кальянной уникальна, заведения имеют свою концепцию и модель, поэтому перед покупкой важно тщательно изучить все детали.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сейчас открыть кальянную?

Да, сейчас можно открыть кальянную, но для этого нужно соблюдать определенные правила. Важно получить разрешения от разных органов, таких как пожарная служба, Роспотребнадзор и СЭС. Также нужно заручиться согласием владельца помещения, в котором будет работать кальянная. Если в курительных смесях есть табак, может потребоваться лицензия. Также стоит учесть местные нюансы, так как в разных регионах могут быть свои правила. Владельцу такого заведения также нужно соблюдать закон об охране здоровья, так как в кальянных курят, и следить за тем, чтобы соседство с продуктами питания соответствовало требованиям Роспотребнадзора.

Как рекламировать кальянную?

Рекламировать кальянную можно разными способами:

  1. Публикации в социальных сетях. Размещайте красочные фотографии интерьера, кальянов и разнообразных напитков.
  2. Сайт с информацией о меню, ценах и контактах, оптимизированный под поисковые системы.
  3. Организация тематических мероприятий, вечеринок или живой музыки также привлечет внимание.
  4. Креативные акции, скидки и бонусы для постоянных клиентов могут стать привлекательными моментами.
  5. Интеграции с блогерами помогут привлечь фанатов – молодых людей, следящих за жизнью звезд и желающих подражать им.
  6. Система лояльности. Выгодная для клиентов реферальная программа будет стимулировать существующих посетителей приглашать друзей.
  7. PR-мероприятия. Организуйте пресс-конференции, дегустации, мастер-классы или другие мероприятия для журналистов и блогеров.
  8. Онлайн-реклама. Используйте контекстную рекламу, таргетированную рекламу в социальных сетях и другие онлайн-платформы.

Все эти способы можно использовать для раскрутки собственной кальянной. Если вы не хотите заниматься маркетингом и рекламой самостоятельно, наймите рекламное агентство, или откройте кальянную по франшизе – в этом случае рекламу всей сети и вашей кальянной обеспечивает франчайзор.

Сколько стоит открыть кальянную по франшизе?

Для открытия кальянной по франшизе потребуется не меньше 2,5 млн.руб. – именно столько нужно вложить в бизнес при покупке франшизы «the Дым». В среднем инвестиции в кальянную по франшизе составляют 8 млн.руб.

Сколько стоит франшиза Барвиха лаунж?

Франшиза «Барвиха Lounge» стоит 1,5 млн. руб – это размер паушального взноса, который нужно оплатить единоразово при вступлении в сеть кальянных. Чтобы открыть заведение по модели «Барвиха Lounge», нужно вложить 10-35 млн.руб. в зависимости от площади помещения, а также ежемесячно оплачивать 10% с выручки, начиная с 4 месяца работы.

Сколько стоит открыть франшизу Хукаплейс?

Франшиза HookahPlace стоит 450 тыс.руб. – это размер паушального взноса, который нужно оплатить единоразово при вступлении в сеть кальянных. Кроме этого, нужно вложить от 5 до 40 млн.руб. в ремонт помещения и закупку оборудования для будущей кальянной. Роялти в сети HookahPlace фиксированные, и составляют от 15 до 30 тыс.руб. в зависимости от региона.

Отзывы о франшизах кальянных

Владимир Филиппов
Владимир Филиппов
Краснодар

Казалось бы, что может дать франчайзер новым партнерам, кроме продажи торговой марки и возможности работы под чутким контролем бренда? На этот вопрос отвечает Владимир Филиппов, владелец Tangiers Lounge в Краснодаре:

«Работа с AHF — это, в первую очередь, максимальное вовлечение всех участников в проект. Чувствуешь, что для ребят это не просто франшиза, а общее дело.
Конечно, это не очень хорошо, но консультации дизайнера в 2-3 часа ночи, когда шла наша основная работа (днем в помещении было шумно) — это бесценно.
На самом деле предложение универсально, и допускает разную степень вовлечённости со стороны франчайзи, решать вам.
Так, например, этап стройки был не простым, но интересным. Наш проект с огромным количеством деталей, и он подразумевает тщательный авторский надзор. Ребята помогали со всем 24/7, всё курировали. Впереди новые этапы, и уверен они будут ещё более интересными и продуктивными».

История просмотра франшиз