Франшиза Перчини

Наши концепции ресторанов созданы с идеей, вдохновением, позитивом, и каждый день мы стремимся к тому, чтобы удивлять, предвосхищать и радовать наших Гостей простотой и изысканностью вкуса, высоким уровнем обслуживания, атмосферой тепла и уюта!

Restorator Franchising Group — это одна из крупнейших региональных ресторанных компаний России с обширной географией.

• 30 предприятий, работающих по франчайзингу.
• 11 регионов, в которых представлены рестораны Restorator Franchising Group: 

Самара, Уфа, Нижнекамск, Екатеринбург, Тюмень, Сургут, Нижневартовск, Ноябрьск, Новый Уренгой, Новосибирск, Томск, Канск Иркутск; в 2016 году ресторан впервые представлен в Казахстане, г. Уральск, в 2017 году предприятия открылись в Атырау и Астане, в 2018 году в Актобе и Караганде.

Основу меню ресторанов Перчини составляют настоящие итальянские хиты — пицца и паста! Именно такая специализация меню позволяет выдерживать главный принцип концепции

Перчини — быстрое обслуживание, что, в свою очередь, повышает оборачиваемость ресторанов и сокращает сроки окупаемости.

Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных. Один из секретов ее популярности — в лёгкости и простоте приготовления.

• Первое горячее блюдо выносится Гостю через 10 минут после заказа.
• Каждое последующее – через 5 минут после предыдущего.

• Ароматная итальянская пицца на тончайшей лепешке.
• Лучшая в городе паста собственного приготовления.
• Приветливый и улыбчивый персонал.

1. Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
2. Расчет бюджета для конкретной бизнес-модели.
3. Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
4. Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
5. Технологическое проектирование ресторана.
6. Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
7. Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
8. Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
9. Передача и настройка всех технологических процессов.
10. Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка).
11. Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
12. Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
13. Онлайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
14. Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
15. Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу «Одного окна».

Обязательная регистрация ООО

• Наличие в ТРЦ современного кинотеатра.
• Присутствие в ТРЦ представителей крупных федеральных компаний.
• Наличие якорного супермаркета.
• Площадь ТРЦ: не менее 40 000 кв.м.
• Наличие ТРЦ собственной парковки.
• Размещение-соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
• Технические характеристики: площадь не менее 400 кв.м.
• Электроснабжение (установленная мощность) 100 кВт.
  

• Здание расположено вблизи от центральных магистралей города.
• Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
• Постоянный пешеходный трафик.
• Наличие парковки.
• Размещение 1-й, 2-й этажи.
• Наличие витражей, выходящих на главную улицу.
• Наличие отдельного входа.
• Технические характеристики: площадь не менее 400 кв.м..
• Приточная вентиляция 12 000 куб.м. в час.
• Вытяжная вентиляция кухни (технологическая) 7 000 куб.м. в час.
• Отдельный дымоход для гриля 4 000 куб.м. в час.
• Вытяжная вентиляция гостевого зала 5 000 куб.м. в час.
• Вытяжная вентиляция сан. узлов 800 куб.м. в час.
• Кондиционирование 40 кВт.
• Электроснабжение (установленная мощность) 100 кВт.
• Водоснабжение холодное не менее: 220 куб.м. в месяц; горячее не менее: 270 куб.м. в месяц.
• Канализация: возможность организации канализационных стоков категории К1 и К3, наличие на арендуемых площадях точек ввода d=100mm.
• Связь: возможность подключения минимум к сетям 2-х провайдеров.