Франшиза Даблби

Мы предлагаем 3 формата франшиз:

• Вендинг — стильные автоматы спешелти класса, работающие
  на кофейном экстракте.
• Экспресс — компактные кофейни с повышенной скоростью обслуживания. Выпечка, хот-доги, напитки.
• Классик — классическая кофейня для встречи с друзьями, отдыха, работы. Сэндвичи, боулы, десерты, напитки.

Первая кофейня Даблби открылась в 2012 году, покоряя рынок концепцией «отличный кофе по оригинальным и классическим рецептам, и ничего лишнего».

12 лет спустя мы выросли и стали одной из самых успешных в России спешелти сетью кофеен, запустили более 65 кофеен в разных форматах, сохраняя главную цель – не просто заниматься бизнесом, а развивать при этом культуру осознанного потребления кофе.

Мы более 12 лет сотрудничаем с фермами Гватемалы, Индонезии, Перу, Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Руанды.

Стандартные технологии приготовления не подходят для спешелти кофе, поэтому мы основали Академию Бариста, обеспечивающую обучение по стандартам Даблби.

• HR поддержка в поиске и подборе кандидатов.
• Обучение персонала сервису и технологиям приготовления.
• Основательная теоретическая подготовка в области кофе и чая.
• Аттестация, экзамен и стажировка.

Мы обжариваем кофе на собственном производстве. Благодаря кастомным профилям обжарки максимально раскрывается вкусовой потенциал, заложенный в зерне. Для каждого лота мы создаем свой особый профиль.

Даблби известен продуманными авторскими напитками и перфекционистским подходом к рецептуре.

Придуманные нашими бариста «Лавандовый раф» и «Раф мятный пряник» стали не только хитами — но и элементами массовой культуры.

Для тех, кто имеет желание открыть собственную кофейню, мы решили предложить франшизу – полноценное решение с инструкциями, обучением и поддержкой, которая позволит быстро запустить бизнес под популярным брендом.

Даблби — франшизы кофеен премиального сегмента в трех форматах. 

Кофейни Даблби Экспресс —  это компактные кофейни без рассадки, работающие на инновационной технологии кофейного экстракта. По вкусу всё как в Даблби Классик, но в остальном — быстрее, доступнее и с хот-догами.

Кофейни Даблби Классик — это классические спешелти-кофейни с рассадкой и уютной атмосферой. Кто-то приходит к нам поработать, кто-то — на деловую встречу, 
а кто-то — просто подзарядиться.

Даблби Вендинг — это кофейные автоматы со спешелти-кофе, работающие на инновационной технологии кофейного экстракта. Компактные и автоматические, не нуждаются в бариста или большой локации, но при этом поддерживают высокий уровень продукта и стабильное качество.

Наши партнеры получают полное сопровождение, команду запуска точки, доступ к авторским рецептам напитков, маркетинговую и дизайнерскую поддержку, возможность запуска в любом удобном формате. Ежемесячная чистая прибыль – от 40 до 400 тыс рублей.

Команда экспертов Даблби трудится над запуском каждой кофейни, благодаря чему наши франчайзи успешно открывают по несколько кофеен. Наш шеф-бариста поможет с открытием точки. В день открытия будет стоять за стойкой и помогать с операционными процессами.

Под брендом Даблби вы сможете открыть кофейню в любом удобном формате, в зависимости от вашего желания и финансовых возможностей. Наши партнёры запускают классические кофейни, минималистичные кофейни в экспресс-формате, а также вендинги. Для каждого формата у нас есть отдельные инструкции.

«Академия Бариста» — это полноценный учебный центр для обучения бариста с нуля. Среди преподавателей — настоящие эксперты, прошедшие сертификацию SCA (Specialty Coffee Association). Они разрабатывают методические материалы, ведут теоретические и практические занятия, проводят экзамены и аттестации. Мы не допускаем к работе в кофейнях сотрудников, которые не прошли обучение в Академии.

Поддержка идет на каждом этапе – вас ведёт профессиональная команда из экспертов разных направлений, есть личный куратор. Наши сотрудники предоставляют готовую финансовую модель развития кофейни, помогают в запуске, обеспечивая маркетинговым контентом и консультируя в подборе правильного расположения.

Размер помещения зависит от выбранного формата франшизы:  

• для Даблби Вендинга потребуется до 5 кв.м.; 
• для Даблби Экспресс — 15-30 кв.м.; 
• для Даблби Классик — 60-120 кв.м.

Для франчайзи нужно, чтобы помещение удобно располагалось относительно оживленных улиц города, либо в бизнес центре класса А, торговом центре с высоким трафиком. Важно наличие холодного водоснабжения и электричества от 16 кВТ.