Франшиза Рыбарис

Проект создан и активно развивается под управлением российской компании-ресторатора Food-Master, одного из лидеров ресторанного рынка регионов России.

Food-Master — управляющая компания, основанная в 1997 году. За годы работы она стала одной из крупнейших и самых опытных региональных компаний-рестораторов в России.

• Более 25 лет на рынке
• Собственная экспертиза в построении ресторанных сетей
• Сильная франчайзинговая модель

Food-Master создает проекты с душой и вниманием к деталям — от концепции до поддержки партнеров по франшизе. В основе всех брендов — доступность, стандарты качества и ориентация на постоянного гостя.

Уже более 14 лет мы удивляем гостей оригинальными сочетаниями вкусов и авторскими рецептами, которые не встретишь больше нигде.

У нас нет случайных блюд — все в меню выверено до идеала: от любимой Филадельфии до трендовых новинок, которые хочется попробовать снова и снова.

Что входит в паушальный взнос:

• Анализ и согласование локации — поможем найти лучшее место
• Право на бренд — использование зарегистрированной ТМ «Рыбарис»
• Пошаговый план запуска — четкая дорожная карта от идеи до открытия
• Обучение персонала — стажировка на базе работающих ресторанов
• Выезд команды запуска — сопровождение на месте
• Полная поддержка — на каждом этапе до торжественного открытия

Мы ведем партнера за руку от первого дня — и остаемся рядом на всех этапах работы.

Что мы предоставляем:

• Регулярный анализ закупочной деятельности с рекомендациями по оптимизации расходов.
• Формирование, обновление и управление ассортиментом с учетом сезонности, трендов и предпочтений гостей.
• Разработка и проведение централизованных рекламных кампаний — от федерального до локального уровня.
• Методы, технологии и программы обучения + готовые учебные материалы. Все сотрудники проходят практические тренинги и лекции по утвержденному плану.
• Анализ ключевых бизнес-показателей с рекомендациями по улучшению. Вы будете знать, где рост, а где зона внимания.
• Периодические проверки работы ресторана по стандартам сети — для сохранения качества и стабильности.
• Готовые регламенты и четкие чек-листы — для идеального сервиса и уверенности персонала.
• Передаем технологии производства блюд, алгоритмы подачи и техники продаж, которые работают.
• Ведение сайта и официальных аккаунтов бренда в соцсетях — мы обновляем, ведем и продвигаем.
• Помощь в найме, адаптации и управлении персоналом — чтобы вы строили сильную команду.

Франшиза «Рыбарис» — это сильный бренд, качественный продукт и выверенная бизнес-модель. Но за успехом каждого ресторана стоит человек — партнер, который разделяет наши ценности и готов развивать бизнес на уровне. Мы ищем тех, кто:

1. Обладает опытом и навыками:

• Желателен опыт ведения бизнеса, особенно по франчайзинговой модели. Приветствуется наличие уже действующих франшиз в портфеле.

• Умение строить команду, грамотно распределять задачи и решать управленческие вопросы.

• Навыки учета, бюджетирования и контроля финансовой устойчивости проекта.

2. Обладает предпринимательским мышлением:

• Понимание, что бизнес требует смелых решений и внутренней мотивации к росту.

• Умение доводить начатое до результата, несмотря на сложности.

3. Обладает личными качествами:

• Готовность работать с людьми — командой, клиентами, партнерами.

• Высшее образование, желательно в сфере управления, финансов, экономики.

• Открытость новым форматам и стандартам, желание расти вместе с брендом.

• Способность сохранять эффективность в условиях высокой нагрузки.

• Стремление поддерживать высокие стандарты сервиса и кухни.

• Принятие философии «Рыбарис», уважение к общим правилам и корпоративной культуре.

• Желание вносить предложения, участвовать в улучшении процессов и развитии сети.

Финансовые и организационные требования:

• Стартовый капитал
  Наличие достаточного бюджета для покупки франшизы, запуска ресторана и покрытия операционных расходов.

• Финансовая ответственность
  Умение эффективно управлять средствами и обеспечивать устойчивость проекта.

• Знание локального рынка
  Понимание специфики региона, потребностей и вкусов местной аудитории.

• Готовность к конкретной локации
  Желание работать и развивать бизнес в выбранном городе или районе.

Для успешной работы ресторана «Рыбарис» важно подобрать помещение, которое отвечает как техническим параметрам, так и маркетинговым задачам. Ниже — ключевые требования.

Площадь:

• От 50 до 300 м² — в зависимости от формата (заведение полного цикла, точка в ТЦ, островок и пр.)

Технические условия:

• Электрическая мощность: от 45 до 100 кВт

• Обязательное водоснабжение

• Возможность подключения приточно-вытяжной вентиляции

• Доступ к фасаду для размещения брендированной вывески

Идеальные локации:

• Центральные улицы с активным пешеходным движением

• Перекрестки оживленных городских магистралей

• Тусовочные зоны, места притяжения молодежи и креативного класса

• Крупные торговые центры (ТЦ, ТРЦ, ТРК) с высокой проходимость