Франшизы с видео для маленьких городов

Мы работаем с 15 декабря 2021 года. До этого я 16 лет проработала в общепите на разных позициях и всегда мечтала открыть свой бизнес. Я рассматривала франшизу и мне очень понравился продукт — брускетты. Благодаря моему опыту банкетного менеджера я понимала, как организовать этот бизнес, и видела его потенциал. Сумма инвестиций была небольшая, поэтому страхи были минимальны, главным опасением была конкуренция, так как в Петербурге она высокая. Однако благодаря правильной организации работы нам удалось стать даже лучше некоторых более опытных игроков на рынке.

Мы уже два с половиной года успешно работаем и занимаем лидирующую позицию. Я считаю, что брускетта — это внесезонный продукт: у нас есть заказы круглый год, в праздники и в будни. Мы получаем отзывы от клиентов ежедневно через телефон, 2GIS, Yandex, Kater.me, и в 95% случаев они положительные. Строгое соблюдение технологии приготовления и использование рекомендованных продуктов обеспечивает качество и стабильность вкуса. У нас много постоянных клиентов, и претензии крайне редки.

Финансовые результаты соответствуют ожиданиям. Этот бизнес дал мне независимость: я могу реализовываться как предприниматель, обеспечивать семью и ребенка, а также управлять своим временем. После рождения сына полгода назад я смогла совмещать работу и материнство, планировать график и путешествовать, не теряя дохода. Я полностью завишу только от своих сил и ресурсов. У меня прекрасные сотрудники, которые разделяют мои ценности, и я рада работать с ними. Мы вовремя платим зарплату, поддерживаем высокий уровень сервиса, и я получаю удовольствие от того, что делаем праздник для людей.

Если бы я могла вернуться в момент покупки франшизы, я бы посоветовала самой себе не усложнять процессы и следовать инструкциям франчайзера. Нужно доверять проверенным методам, полностью вовлекаться в работу и понимать, что успех приходит через собственные усилия и ответственность.

Мы стремимся раскрывать истории людей, которые когда-то рискнули и стали успешными предпринимателями. Мы хотим погрузить вас в работу с нашей компанией и помочь понять, что на самом деле представляет собой кофейный бизнес.

Открывает новую рубрику на нашем портале Никита Нестеров — успешный предприниматель, наш партнер-франчайзи и блогер с аудиторией суммарно более 500 000 человек.

Интервьюер: Андрей Шостак — основатель кофейной сети "Варочная" в России и "VARKA" в Беларуси.

Что обсудили?
1. Знакомство
2. Как найти прибыльную локацию?
3. Про инвестиции и окупаемость кофейни
4. Вкратце о Никите. Как пришел в кофейный бизнес?
5. Заемные деньги — это страшно?
6. Почему франшиза, а не кофейня под собственным брендом?
7. Что было в точке А и к чему пришли в точке Б
8. Блиц-опрос