Растущее благосостояние общества порождает и новые потребности, в частности, потребности в наличии интересных, нетривиальных мест для отдыха. Так, россиян с доходом выше среднего уже не удовлетворяют традиционные бары и кафе, они отдают предпочтение тематическим заведениям, среди которых с каждым днём всё большую популярность приобретают арт-кафе.
Эти необычные заведения привлекают к себе внимание не только нетрадиционным интерьером, оригинальной кухней и сервисом, но и своеобразной развлекательной программой.
На деле арт-кафе представляет собой клуб по интересам, куда приходят не только откушать блюда экзотической кухни, но, главным, образом пообщаться, встретиться с людьми близкими по духу. Здесь, как правило, всегда звучит живая музыка и проходят встречи с представителями творческих профессий — артистами, поэтами, музыкантами, художниками. Поэтому завсегдатаями арт-кафе являются поклонники искусства.
В арт-кафе часто устраиваются тематические вечера, интересные как широкой публике, так и узкому числу посетителей, которые предпочитают эпатажные зрелища.
Если в таком кафе цены будут сравнительно доступными, то бизнес-проект по открытию такого заведения вполне может оказаться весьма перспективным. Для его начала потребуется стартовый капитал в размере как минимум двух миллионов рублей.
Расположение арт-кафе сыграет большую роль в его жизни. Желательно, чтобы оно находилось в центре города, однако близость с другими ресторанами и барами может сыграть негативную роль. Поэтому более выигрышным вариантом будет расположение арт-кафе в густонаселённом спальном районе города.
Не забывайте, согласно нормам, для размещения 100 посетителей вам потребуется площадь в 500 квадратных метров.
Максимальную прибыль возможно получить, если кафе будет функционировать с самого утра до полуночи или часа ночи. В дни, когда проводятся культурно-развлекательные мероприятия, режим работы может быть продлён до 3-4 часов утра. Окупиться расходы, затраченные на начало бизнеса, могут уже после первого года работы заведения.
Комментарии •0