Франшиза ПАН КРУАССАН

Благодаря широкой целевой аудитории и собственному производству, которое позволяет поддерживать доступные цены, кофейни ПАН КРУАССАН выходят в прибыль уже с первого месяца работы.

Сегодня сеть насчитывает 27 точек в Москве и Московской области, а в ближайшей перспективе планируется увеличение количества кофеен вдвое — до 50–55 точек.

ПАН КРУАССАН — демократичный концепт минималистичных по дизайну кофеен, где все внимание сосредоточено на высококачественном продукте. Количество кофеен сети стабильно растет с первого года работы — за счет легких форматов, невысокого уровня инвестиций и полноценного меню.

Продуманная внутренняя архитектура кофейни позволяет обслуживать каждого покупателя с удобством и в минимальные сроки. В концепции ПАН КРУАССАН продуман каждый свободный сантиметр — нет ничего лишнего. Такой подход помогает оптимизировать затраты и быстро открыть первую точку для франчайзи.

Собственное производство ПАН КРУАССАН позволяет формировать меню из 20 напитков и 120 наименований десертов и блюд. Благодаря выстроенной оптимальной логистической сети, в каждую кофейню ежедневно доставляются свежайшие выпечка и десерты.

• Возможность работать под зарегистрированным товарным знаком
• Партнёрские бонусы — индивидуальные условия работы
• Минимальные площади от 6 кв.м
• Минимальные расходы на аренду
• Минимальные инвестиции и сроки открытия
• Полная автоматизация и упрощение рабочих процессов
• Контроль за операционной частью
• Полноценное меню на продукцию от собственного производства
• Демократичный подход в обслуживании — наличие услуги takeaway

В состав паушального взноса включены:

• Инструкция по открытию и управлению кофейней
• Подключение к корпоративной CRM, программному обеспечению
• Поставка зерна кофе по выгодным ценам
• Поставка выпечки и готовых блюд
• Руководство по использованию фирменного стиля
• Рекомендации по формированию штата, помощь в подборе бариста
• Разработка должностных инструкций и обучение персонала на местах
• Поставка брендированых расходных материалов
• Рекомендации по поиску помещения с гарантией его эффективности
• Формирование меню и технологические карты

Все бариста сетевых кофеен проходят обязательное стартовое очное обучение. Мы предоставляем возможность пройти практику с работой на действующем оборудовании и с реальными продуктами.

Помимо базового обучения, сеть ПАН КРУАССАН ввела дополнительные аттестации персонала, а также тренинги и тесты для поддержания высокого уровня квалификации сотрудников.

Покупатель франшизы должен:

• иметь в наличии собственное помещение или быть готовым его арендовать

• располагать достаточными инвестициями для открытия кофейни

• обладать предпринимательским опытом и навыками управления бизнесом

• быть заинтересованным в развитии бизнеса и соблюдении стандартов бренда

Принципиально выбрать не только помещение, но и выгодное местоположение будущей кофейни.

В качестве подходящих локаций мы выбираем:

• Локации рядом с транспортными узлами: метро, пересадочные узлы МЦД, автовокзалы, ж/д вокзалы;

• Районы с развитой инфраструктурой, наличием других кафе и кондитерских — для нас это преимущество.

Помещение под кофейню ПАН КРУАССАН должно соответствовать формату открытия.

• Должна быть возможность размещения вывески.

• Для всех форматов необходимы водопровод и канализация.

• Базовая мощность — от 15 кВт до 25 кВт.

• Должна быть возможность установки ОПС, обеспечения связи и интернета от всех операторов связи.

Мы рекомендуем выбирать помещения, которые ранее использовались под кофейню или общепит. Такой подход помогает получить помещение с действующими коммуникациями или значительно упрощает их подключение.