Франшиза Спички

Основатели сети — Дмитрий и Мустафа — пришли в бизнес из общепита. Они прошли путь от официантов и барменов до владельцев сети и изначально выстраивали проект, опираясь на практический опыт и понимание кухни бизнеса изнутри.

Развитие сети:

• 2017 год — открыт первый бар в Минске площадью 88 м²
• 2020 год — запуск второго бара на 134 м²
• 2023 год — открыт третий бар площадью 200 м²
• 2024 год — старт франчайзингового направления и открытие баров в областных центрах Беларуси

Значительная часть гостей — клиенты из России, что стало одной из причин масштабирования проекта и запуска франшизы на российском рынке.

Проект построен на понятной финансовой модели, высокой оборачиваемости гостей и сильной барной концепции, которая одинаково хорошо работает как в крупных городах, так и в региональных центрах.

Управляющая компания более 7 лет развивает барный бизнес, открыла собственные заведения в разных форматах и городах и передаёт партнёрам полностью отработанную систему запуска и управления.

• Высокая маржинальность — более 24%
• Средний чек — около 1 500 ₽, средняя месячная выручка — до 8 млн ₽
• Запуск с нуля за 20 недель по пошаговой системе
• Опытная команда — знаем, как масштабировать барный бизнес и избегать типичных ошибок

Подготовка к открытию

• право использования бренда «Спички»
• франчбук с пошаговыми инструкциями и бизнес-стандартами
• помощь в подборе помещения
• скидки и отсрочки платежей у поставщиков и подрядчиков
• сопровождение получения разрешений и оформления документов
• курирование подбора и формирования команды

Маркетинг и продвижение

• оформление и запуск социальных сетей
• размещение бара на геосервисах
• подробные инструкции по продвижению
• помощь с настройкой и запуском рекламы

Обучение команды

• обучение персонала стандартам работы
• стажировка в действующих барах в Минске
• обучение и подготовка управляющего

Сопровождение и контроль

• рабочий чат с командой управляющей компании
• аналитика ключевых показателей бизнеса
• контроль качества сервиса (тайные покупатели)
• сопровождение партнёра на всех этапах работы

Качество сервиса напрямую зависит от работы команды. Именно поэтому обучение персонала мы полностью берём на себя и выстраиваем его по единым стандартам сети «Спички».

Подготовка сотрудников проходит в нескольких форматах:

1. очное обучение и стажировка в действующих барах в Минске;
2. обучение на вашей точке с использованием дистанционных материалов и регламентов.

В рамках обучения персонал осваивает:

• культуру общения и сервис для гостей
• правильную последовательность подачи блюд и напитков
• порядок расчёта и работы с кассой
• правила и сроки хранения продукции
• внутренние регламенты и стандарты работы
• порядок и организацию рабочего места
• ассортимент блюд и напитков
• стандарты приготовления и подачи продукции
• работу с претензиями и конфликтными ситуациями

После запуска мы продолжаем сопровождать партнёра: контролируем качество сервиса, анализируем показатели и помогаем поддерживать уровень работы, соответствующий стандартам бренда.

К партнёрам франшизы «Спички» мы не предъявляем строгих требований. Опыт в предпринимательстве или сфере общественного питания не обязателен.

Всему, что необходимо для работы, мы обучаем и сопровождаем на каждом этапе. От партнёра требуется готовность работать по бизнес-модели молодёжного бара, желание развиваться и соблюдать стандарты сети.

• подвальное помещение, первый этаж офисного здания или отдельно стоящее помещение
• удобная доступность остановок общественного транспорта
• площадь — от 50 до 300 м² (в зависимости от бюджета и формата)