Франшизы

Меня зовут Гелакис.
Сегодня хочу рассказать, почему я выбрал франшизу «Кручу-Верчу» и почему считаю, что это одно из лучших решений, которое можно принять, если вы хотите начать свой бизнес.
История простая.
Мои знакомые открыли «Кручу-Верчу», я попробовал у них шаверму — и, честно, был удивлен. Вкус, качество, никаких неприятных последствий после еды — все на уровне. Соус на кефире, классные ингредиенты — видно, что ребята делают с душой.
И я решил: а почему бы не попробовать самому? Прошло два года — у меня две работающие точки.
Общий результат — отличный. Через 3–4 месяца каждая вышла в плюс, появились постоянные клиенты, хорошие отзывы. Я доволен. Конечно, любой бизнес — это риск. Но если не попробуешь, не узнаешь.
Общепит — это то, что всегда живет: люди едят, ели и будут есть. А когда за спиной сильная франшиза, которая помогает с запуском, поставщиками, обучением — ты не один. Ты идешь по понятному пути, с командой, которая уже знает, как сделать правильно. Поэтому, если вы сомневаетесь — зря. «Кручу-Верчу» — это не просто шаверма. Это бизнес, который работает, растет и приносит удовольствие.

Мы работаем с 15 декабря 2021 года. До этого я 16 лет проработала в общепите на разных позициях и всегда мечтала открыть свой бизнес. Я рассматривала франшизу и мне очень понравился продукт — брускетты. Благодаря моему опыту банкетного менеджера я понимала, как организовать этот бизнес, и видела его потенциал. Сумма инвестиций была небольшая, поэтому страхи были минимальны, главным опасением была конкуренция, так как в Петербурге она высокая. Однако благодаря правильной организации работы нам удалось стать даже лучше некоторых более опытных игроков на рынке.

Мы уже два с половиной года успешно работаем и занимаем лидирующую позицию. Я считаю, что брускетта — это внесезонный продукт: у нас есть заказы круглый год, в праздники и в будни. Мы получаем отзывы от клиентов ежедневно через телефон, 2GIS, Yandex, Kater.me, и в 95% случаев они положительные. Строгое соблюдение технологии приготовления и использование рекомендованных продуктов обеспечивает качество и стабильность вкуса. У нас много постоянных клиентов, и претензии крайне редки.

Финансовые результаты соответствуют ожиданиям. Этот бизнес дал мне независимость: я могу реализовываться как предприниматель, обеспечивать семью и ребенка, а также управлять своим временем. После рождения сына полгода назад я смогла совмещать работу и материнство, планировать график и путешествовать, не теряя дохода. Я полностью завишу только от своих сил и ресурсов. У меня прекрасные сотрудники, которые разделяют мои ценности, и я рада работать с ними. Мы вовремя платим зарплату, поддерживаем высокий уровень сервиса, и я получаю удовольствие от того, что делаем праздник для людей.

Если бы я могла вернуться в момент покупки франшизы, я бы посоветовала самой себе не усложнять процессы и следовать инструкциям франчайзера. Нужно доверять проверенным методам, полностью вовлекаться в работу и понимать, что успех приходит через собственные усилия и ответственность.