Франшизы с товарным знаком

У меня уже второй год работает точка Стардогс с хот-догами, поэтому, когда у управляющей компании появилось новое направление «Ура! Шаурма», я решил попробовать себя и в этом проекте. За новым брендом стоит команда Стардогс с большим опытом на рынке, поэтому для меня это был понятный и логичный шаг. Плюс условия партнёрства сразу прозрачны: роялти всего 2%, никаких скрытых или дополнительных регулярных платежей.

От решения до открытия прошло буквально несколько дней. Команда франшизы помогла подобрать удачную локацию, обучила линейный персонал, а все поставки ингредиентов организованы по принципу «одного окна». Если возникает какой то вопрос, всегда можно обратиться к Марьяне, нашему персональному менеджеру.

За всё время самая заметная сложность была вполне ожидаемой для общепита, поиск сотрудников. Но и здесь мы не остались один на один с проблемой. Управляющая компания помогала искать персонал и регулярно присылала проверенных кандидатов. В итоге вопрос удалось решить.

При этом важно понимать: франшиза не означает, что бизнес можно открыть и дальше просто наблюдать за ним со стороны. Мне самому пришлось глубоко погрузиться во все процессы и постоянно держать руку на пульсе. Нужно контролировать качество продуктов, сроки приготовления, работу команды и вообще понимать, что происходит на точке каждый день.

Точка сама себя вести не будет, бизнесом нужно заниматься. Если вы это понимаете, готовы включаться в работу и контролировать процессы, то в этот проект, на мой взгляд, точно можно заходить.

Сначала я начал продавать товары на маркетплейсах - автотовары, товары для туризма и немного товаров для животных. Потом появилось желание диверсифицировать доходы, попробовать новое направление – так в 2022 году у меня и появился первый пункт. Это пришло путем поиска информации, посещения вебинаров.

Никому ничего не рассказывал, долгое время это вообще было тайной — даже семья не знала, что я занимаюсь пунктами выдачи. Сейчас у меня в общей сложности 28 пунктов от двух разных маркетплейсов, но пункты Маркета вызывают у меня бОльшую симпатию - работа выстроена более прозрачно, а менеджеры помогли избежать многих ошибок и потенциально рискованных проектов.

Конечно, я не один этим всем занимаюсь сейчас. У меня есть управляющий, ассистент, отдел качества, бухгалтер. Отдел качества, например, занимается потерянными или проблемными заказами. Порядка 45 человек в штате, включая операторов в самих пунктах.

И грамотно выстроенная команда, а также приобретенные на прошлых местах работы навыки, в том числе по управлению командой и оценке недвижимости, позволяют тратить сейчас на бизнес от одного до трех часов день.

Нужно быть готовым к риску, это особенно важно, когда вкладываешь собственные деньги. Начинающим предпринимателям сейчас я бы посоветовал не бояться. И, конечно, не забывать про математику – считать всё заранее: аренду, ремонт, оборудование. Обязательно смотреть помещение с человеком, который разбирается в недвижимости. И закладывать запас по бюджету.

Также не забывайте о важности масштабирования - пока рынок дает возможность, нужно ее использовать и расширять свою сеть, открывая новые ПВЗ.