Новые франшизы

У меня уже второй год работает точка Стардогс с хот-догами, поэтому, когда у управляющей компании появилось новое направление «Ура! Шаурма», я решил попробовать себя и в этом проекте. За новым брендом стоит команда Стардогс с большим опытом на рынке, поэтому для меня это был понятный и логичный шаг. Плюс условия партнёрства сразу прозрачны: роялти всего 2%, никаких скрытых или дополнительных регулярных платежей.

От решения до открытия прошло буквально несколько дней. Команда франшизы помогла подобрать удачную локацию, обучила линейный персонал, а все поставки ингредиентов организованы по принципу «одного окна». Если возникает какой то вопрос, всегда можно обратиться к Марьяне, нашему персональному менеджеру.

За всё время самая заметная сложность была вполне ожидаемой для общепита, поиск сотрудников. Но и здесь мы не остались один на один с проблемой. Управляющая компания помогала искать персонал и регулярно присылала проверенных кандидатов. В итоге вопрос удалось решить.

При этом важно понимать: франшиза не означает, что бизнес можно открыть и дальше просто наблюдать за ним со стороны. Мне самому пришлось глубоко погрузиться во все процессы и постоянно держать руку на пульсе. Нужно контролировать качество продуктов, сроки приготовления, работу команды и вообще понимать, что происходит на точке каждый день.

Точка сама себя вести не будет, бизнесом нужно заниматься. Если вы это понимаете, готовы включаться в работу и контролировать процессы, то в этот проект, на мой взгляд, точно можно заходить.

На следующей неделе есть окошко в среду на зум с руководителем, можем так же на 10 по мск договориться
До открытия пекарни у меня уже был опыт в общепите — столовая и кондитерский цех. Давно хотел открыть пекарню, но понимала, что проще делать это с надежным партнером.
При выборе франшизы для меня были важны ассортимент, возможность развивать новые направления и поддержка команды. В «Мамином хлебе» сопровождают на всех этапах: помогают с выбором помещения, подготовкой к открытию и запуском. И после открытия не оставляют — всегда можно получить консультацию и быстро решить рабочие вопросы.
Отдельно хочу отметить, что пекарня начала приносить прибыль уже с первых дней работы. Это говорит о том, что все процессы действительно выстроены правильно.
Если вы хотите открыть свою пекарню, но переживаете из-за отсутствия опыта, могу смело рекомендовать «Мамин хлеб». С такой поддержкой начать гораздо проще.